[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
1 m- |4 K% Q0 @* q5.39.217.77A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g 5.39.217.77% [% X/ V* A, t0 N, K
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
) H% w4 W& n2 NC：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
& U& H: L# F. k1 ?5.39.217.77
- N& F  ~$ ?) G* k調味料：: |. k! i; O$ E, _2 Y6 q
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
$ U7 O0 I( f* G; QB：富味鄉芝麻香油2大匙。
4 ]" ~6 s2 {9 u' E3 P公仔箱論壇作法：' u% K4 B0 b9 M1 y/ G( K7 v
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
; b3 j" e9 Z& y2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。5.39.217.77+ b4 Z# ^4 h9 [% g
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
" w$ |3 L" g# X+ H+ O2 f9 k5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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# i1 x  B/ e: w# c7 p7 jtvb now,tvbnow,bttvb「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。