[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L% F: z2 X( A$ a/ F" [2 J
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
8 b) U$ ~/ U  V& d% \, hB：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
# [0 @1 Y" x  @& iC：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。tvb now,tvbnow,bttvb3 q6 J9 T0 w5 ]6 N! x/ O

9 S7 J/ J  a1 z8 |tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
) Q" w1 h+ {# {4 g& V: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
; k) B. c; S* \( O( v) g0 y' q0 ~tvb now,tvbnow,bttvbB：富味鄉芝麻香油2大匙。1 h/ L& M. f, o% E/ {: ~3 B
作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 g) l7 }( M! A) b3 u) w
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。2 L8 ]6 I0 U- ^; B
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。5.39.217.770 j* q% Z, p( f4 s. S+ o
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。公仔箱論壇; }& a' ~4 [% ^8 f
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。