[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：
- n, N# ]5 z' w1 e5.39.217.77牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。tvb now,tvbnow,bttvb+ L# P( J4 U) ]; e

7 W9 N6 k4 K- D9 h! Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
! {, E! D, C, S) F5 q0 u9 i5.39.217.77白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
4 [4 `5 h$ X1 B/ s3 e- o8 X作法：
6 U& c  h9 V9 {# I5.39.217.771牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。6 B* v& Y: b8 n+ q# C4 ^
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
: \) p- h7 p& B, E3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
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. }2 o- S5 t, s2 N) I( x; ^5.39.217.77★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]  }: D% R0 V5 t& e1 Q* }. o* N
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。