[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：
9 q& N( ]6 o+ J! S8 \5 h5 u牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ n  }' V/ A  L) G
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
. C; Y% e; G/ b: ~作法：2 X1 Z9 q$ L' ?
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
5 V8 @6 X# S7 w; C  V公仔箱論壇2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb( T6 D; Z& i* l' A0 B) w( D5 v5 n; U
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
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3 I/ B* b4 U6 S( y8 Ttvb now,tvbnow,bttvb★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。. C% Q4 k, x: T! W1 [  n- T
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。