[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：5.39.217.770 B% V" \4 K: ^4 |* o
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
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調味料：
- e# j) `+ d* B5 L* d" `0 Jtvb now,tvbnow,bttvb白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
% H4 f* I; y) m  A+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb) d/ B5 [4 m8 @3 K( L
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。* i4 y* w. M: Q
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb) C, J5 I7 l& @7 f" O, R7 w8 P
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。5.39.217.77# Q( s2 Q' c: k2 t* `  C

  k0 H2 k) u! e# Q* ]. g- t+ Ctvb now,tvbnow,bttvb★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N9 S4 G) T6 g$ A* g, w, |8 x& e
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。