[中式食譜] 金福華高湯油雞

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材料：
3 ]' T5 B: M0 f0 i$ ?9 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞翅6隻、小黃瓜1條、棉紗袋1個、紅辣椒絲1/2、大匙炸九層塔葉6片。: l3 N# y* u$ a  t5 l; v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t% Y* u! {5 y+ A$ k
調味料：
" P8 F8 X; t. E  O7 \8 J5.39.217.77福華牌雞汁湯寶1/2 杯、醬油1杯、八角6顆、人參鬚1錢、枸杞1錢、當歸1錢　甘草1錢、沙薑1錢、丁香1錢、紅棗1錢、草果1錢、冰糖1/2 杯。　公仔箱論壇" ^- h$ m% `1 s4 t7 y
作法：公仔箱論壇) Y0 @$ I8 T5 [% ~" ~
1中藥材裝入棉紗袋中，入鍋，加水20 杯，開火煮滾30 分鐘後再續放調味料煮至冰糖完全融化，即成滷汁。
4 y* ~& y6 b& T) n3 K( F9 o公仔箱論壇2雞翅取靠近翅腿部分，用刀將雞翅肉往下推，露出中間細細的雞骨，再用鋁箔紙將下推的雞翅肉包成圓球，入鍋蒸約8～10 分鐘至定型且熟。公仔箱論壇3 p9 e) Z. B# E4 U0 B( m5 g) j! ^" N
3去除鋁箔紙，泡入滷汁中，約20 分鐘至入味。
: m6 B$ Z) C1 Q8 F8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4小黃瓜洗淨，切花刀，放入盤中擺飾，再放上滷好的雞翅，再以八角、辣椒絲和炸九層塔葉點綴即可。* B4 _8 p9 l/ Q# B& B! A

2 a4 Q# o' Z7 Stvb now,tvbnow,bttvb大年初三是俗稱老鼠娶親的大好日子，人們常在這一天天早睡晚起，以成全好事，大年初三同時也是穀子生日，因此當天忌食穀類。這道菜特將雞翅捲推成球、泡於滷汁中，象徵著金鷥歸巢休息，不食穀糧了。