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$ J3 P8 J5 E0 A廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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- P+ d( F( O; O8 w) M2 m7 l# `& c公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb+ @( x3 H: Z( c* \
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄: z: Z* [3 J, A
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
4 @" F O8 y: a. q9 J: M茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 G. G. V9 |5 i
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
" O! @. B$ m4 m% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
( ]: c0 {2 C) Y$ `; Ztvb now,tvbnow,bttvb匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W H1 g) \' n- H0 e/ M* j
汁1茶匙& p* f# i- T8 j* `* x! w1 o
做法8 P. q, Z: w% b9 K$ g
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開/ ^; P5 j4 j' [- e
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
5 E6 F* S" M5 z2 l" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪tvb now,tvbnow,bttvb/ J7 b; Q: K1 C
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。6 k! `; |- S5 G
7 {; n/ i' x( z) n0 O/ b" ]/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
& B8 Z) R) X8 w/ W( g$ m' ~8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。: w9 l8 V: x; {
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好tvb now,tvbnow,bttvb" A' b& y! c, A+ y: X* y6 l
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的5.39.217.77) H0 z' H: T8 P. o; T; i4 ^
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
: K, q' U/ j7 v: j% E2 X! Otvb now,tvbnow,bttvbTabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
/ h0 @2 E' c" }+ }, ttvb now,tvbnow,bttvb鹽拌勻成蟹肉醬。5.39.217.777 k5 T* U8 i7 a) h- Z0 J+ B+ ?
' T0 d5 }4 G6 ]' d6 L5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
, ]# W- Q1 l7 d( V4 n/ x5.39.217.77個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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