[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
* A1 C# O' F6 htvb now,tvbnow,bttvb豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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調味料：
& g/ t9 d! {1 [/ G$ e( H+ k, \公仔箱論壇鹽2小匙　胡椒粉2小匙公仔箱論壇& k+ k8 G  W+ ?% {: ^2 _
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 v# ^, E  L2 x* l1 s. Y$ E# m% n& w, w2 f
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。tvb now,tvbnow,bttvb1 x# |1 ^$ Z; {  o; {# |0 D
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
, N" R3 o+ w. M公仔箱論壇3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
9 I* }+ x: D2 s8 {- p★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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7 R  y" s% N& O2 G★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。