材料：5.39.217.77- E. ^3 k) @1 S3 z8 {
豬腳1隻 紅、黃、青椒片各20g 茄子塊30g 紅蘿蔔塊100g 洋蔥片80g 西芹段60g 花椰菜60g 月桂葉2片 紅酒200cc 黑胡椒粒5g 福華牌雞汁湯寶500cc 富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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% q6 h3 k) K( |* ]- w1 K7 stvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇! Y8 C3 |$ {5 @ g: u3 l! J
鹽2小匙 胡椒粉2小匙; ~! ]* E: k# ^% Z7 M! D2 |
& I0 o# f0 P: {6 c* B9 y) P h作法：
3 N; K f2 d( c @6 U* J; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
% p; q& f5 {& O; |8 \5 k' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。4 q& k W# t- w& |9 N& Q$ h! ^
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb; }8 N& ?5 f$ |* q5 v3 V N g# S2 b
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
% {* P# f) X* f$ S" u公仔箱論壇5.39.217.774 K: e6 a- z' h8 w2 [, f/ F9 V1 |2 C
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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。 |
發表於 2009-10-29 12:34 AM
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