材料：
; h# n* q; ^. d5.39.217.77A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。) r1 n4 q; ^! U7 ^+ ~3 T, I
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B' }) i' r* m, b/ v
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調味料：
; g7 s4 n5 r0 _2 V5.39.217.77A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
8 P( V/ X' p! ? Q) X9 FB： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
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作法：
' f; V2 z* }2 O G0 q$ k/ h6 x1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
( _9 f, R$ ]8 Z% g5.39.217.772、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
" d; s4 u; Q5 s* M2 V公仔箱論壇3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
8 Y1 m' x1 Z" n6 itvb now,tvbnow,bttvb4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。公仔箱論壇$ _- f$ w+ H, X6 }4 s, b
, r. t' a0 o' ~- Y( P7 u _1 ?tvb now,tvbnow,bttvb★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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