材料：
7 d4 j( P/ V' h. Q4 s `8 t/ GA： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。公仔箱論壇% d0 M& D B, e- Y- a E) z' u
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙2 f. X! i8 X, f9 O) L9 E. y! C! ]
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調味料：
2 _; M L% m! _6 d1 p* fA：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
3 I j- X- E, ?# L( b: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
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作法：! S% e! p4 o5 @0 E1 T O Z
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用9 o$ I/ E. Z1 Z- V
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb! L- |' V* J8 h( Y9 x
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
. D8 ~+ E" J, o0 ^* R. F, ^4 _4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
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6 t+ e1 z, B+ g6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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