 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k4 D" W8 A8 T
鴻福堂不時推出新款老火湯包,例如新推以水果為主的三果雞腳豬骨,以蘋果、雪梨及無花果製成,果味濃郁。($32至$48,鴻福堂) 5.39.217.775 S. m; H h: e
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香港打工仔工時長,高樓價下又被迫愈住愈遠,要花時間炮製自家湯水,談何容易,於是近年就興起即飲湯包。涼茶老字號鴻福堂,在2005年起推出自家湯包,先在中央工場生產老火湯,再以現代化的急凍技術真空密封,材料以短時急凍冷藏,令湯料味道保留,客人只要將湯包打開,倒入碗中放入微波爐加熱,即能簡單快捷享用老火湯。
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味道雖然與酒家或專門的湯水店有距離,但因為方便,頗受歡迎,老闆就順勢將涼茶舖的概念轉型,開設了六十三間門市及十四個超市櫃位,而湯款亦由原來的四款,大幅增加至逾二十款,既有貴價的鮑參翅肚、花膠響螺湯,也有家常的粉葛赤小豆鯪魚、西洋菜陳腎湯,顧營外賣堂食。
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# o5 `' L9 q( V+ V由於湯水市場深具潛力,其他如原味家作、健康工房,甚至老字號等後起之秀亦紛紛加入戰團,可見市場口味雖然不斷在變,但四季合宜的廣東湯水始終是廣東人的絕佳comfort food。
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■鴻福堂tvb now,tvbnow,bttvb- Q9 K. f! _- W) w: @) N- G* b
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