[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】
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* [  x8 S$ K7 Y& F9 b莧菜150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L8 ~2 m) T1 ^! g

4 E( S% R9 q/ p5 A2 n/ W* L5.39.217.77吻仔魚20公克
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6 L, U% ~, V8 X! @4 O! Y# K公仔箱論壇雞蛋2顆
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" }- \+ a) C* ^( p1 \" m5.39.217.77【調 味 料】5.39.217.775 V' u2 h: u: ~9 [5 Y4 |. ]/ S
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輕煮汁適量
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4 v; a' _8 M0 X$ \公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.77& U) b; `* i0 D! L
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1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。+ P$ }" p3 a; @7 t3 O
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。
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