材料
! ?. f5 T, h3 A* s: E3 ~+ W罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙6 N* Q5 \# Z. e" F, u8 X$ J9 F- s
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醃料
- d4 K- d& Y: R9 r0 S公仔箱論壇抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙
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1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。
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: O6 ]. C8 S6 }! V/ K9 T/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。
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0 T. e/ p% _) N5 h3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。5.39.217.774 _& t. Y! P) G& S, Y2 h
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4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。
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若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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