材料tvb now,tvbnow,bttvb/ E k" ~2 C8 b" t' s
安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒
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調味料
# J% _+ r0 t- I# {/ q, ^鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）5.39.217.770 W7 X4 i* k0 [+ h4 { j. `" n& i, D
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1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。
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2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ H( f5 v" L; a2 m. j2 J3 q: q' Q2 V
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3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。0 j% k; H' o+ _
0 m' h- h1 t+ r: S+ k `4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。
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5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。tvb now,tvbnow,bttvb' b" ^; G4 U% _& O. X* c4 M8 W
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貼士
5 `5 y' o' V6 o, ^公仔箱論壇安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售）
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發表於 2011-12-26 07:43 AM
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