[中式食譜] 髮菜魚羹

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6 S" d" ~; r$ K, F) s  s. l5 V5.39.217.77【材　 料】
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鮸魚250公克tvb now,tvbnow,bttvb, A, c# b  h7 M+ N
tvb now,tvbnow,bttvb2 g0 _- z, J" g
雞蛋豆腐 1盒
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0 {( j4 e/ j+ ^2 r' `8 e; o- {tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁 80公克
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蒜末 5公克
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豌豆仁 20公克
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% ~4 }  m5 s0 n7 u" P& C) }tvb now,tvbnow,bttvb香菜 適量
6 q1 \5 Y3 _9 [/ a! Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n8 x( M% \5 u6 ]& z! I  u* L
太白粉水適量
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5 m+ w( _7 J2 Q$ O& @& d( x公仔箱論壇高湯 1100cc
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& h! O) Y9 k6 h公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  q! }! @. Q" X: p! d+ @

, d9 R0 v8 m* a  B2 H  X4 [! H鹽 1/4小匙) e( ~) D3 T% [  g
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糖1/2小匙9 D( D/ C, i* N3 u) `" t0 q
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柴魚粉 1/2小匙
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醬油少許
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- y/ ?; N4 y9 f0 L) b9 O% \tvb now,tvbnow,bttvb烏醋少許
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! r: E* k* _" ]* k9 ^tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
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9 c; ^0 G- o7 n1 W米酒1大匙5.39.217.77. b3 k. N9 i. C6 A/ z2 O
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鹽 少許1 q0 F' `4 Q4 T0 F# ?3 {  C
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太白粉 少許
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【做　 法】
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1.鮸魚洗淨切丁，加入所有醃料醃一下；雞蛋豆腐切丁，備用。
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0 ]$ M6 k+ |  E: B# k& j2.熱鍋，倒入少量的香油，放入蒜末爆香，再加入高湯煮沸，放入紅蘿蔔丁、作法1的豆腐丁煮約2分鐘。
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3.再放入豌豆仁、作法1鮸魚丁煮熟後，加入所有調味料，再以太白粉水勾芡，放入香菜即可。5.39.217.775 M: M1 y; s$ C8 ?8 K$ N( R+ |+ ]