材料公仔箱論壇5 W6 S6 N f7 H5 h/ v- Z& y" B$ @! W
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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裝飾; T! u- X7 R7 J9 E+ x- r
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ I, k" E4 x: G- k; e8 h
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做法
, I* T: \6 A5 w3 y2 \公仔箱論壇1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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! j( O7 s- t4 L# _5.39.217.773.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb! e7 b9 j" x0 f# S6 N
# v( R) m+ I/ v/ a u4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 5.39.217.77" x8 b L2 P6 c3 R* @8 m
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 公仔箱論壇* v8 R7 f# V4 @, I3 `" U- G/ a# _
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發表於 2011-12-23 06:43 AM
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發表於 2011-12-25 03:13 AM
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