[甜品] 蛋酒布甸

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材料/ b- Q( }1 ~6 v4 H  E6 @
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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裝飾
3 f# o& o1 q1 Y' l3 F( x公仔箱論壇豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        5.39.217.77$ x) r7 y% e# {; |5 N3 z- q
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做法- W) y  ]' z, n6 J
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。. j/ H, G  h) i: X/ ~! F+ L
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb6 N  F3 X1 Y, [- J
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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; w& u  O% h2 z5.39.217.774.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 ! d$ ]8 R9 B1 \# g" i4 D7 T. W
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2 y" T* c* ?8 s+ a: z$ g# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
( f9 z$ G/ P4 L: s6 h% ?公仔箱論壇焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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vipercobra

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