[中式食譜] 聖誕富貴蝦球

nt1972

材料
5 c" e! L; m5 o5.39.217.77鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
' T5 H* ]3 M0 }' T4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x6 D# S# g1 S& J1 P% x0 {醃料
8 a2 R; u2 m" G  |1 f6 |5 t鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許5.39.217.771 S" b0 @% X2 {+ [4 J: E' W, R
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做法5.39.217.77$ k8 V* V3 S3 B: a& n% @0 f9 Q9 Y0 _
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。
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8 E. W; G" I- }+ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
5 s+ W% m4 q- d8 j& I9 u4 S  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [4 O$ }' w+ r1 @7 l* \+ p3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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9 u' A0 J- B, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( ^9 z" p) K( r1 m4 _* F

joeybibi

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vipercobra

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1 S! E7 G2 C4 s) |! ^公仔箱論壇Merry Christmas !!!