材料! r/ ~! Q6 F; c# Z
火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" A- _( l2 L; L6 _
4 N: j8 E8 Y3 @1 r6 n0 p5.39.217.77
$ q y0 a _$ j; j( E( ^5.39.217.77做法
2 q6 P& O6 v& H: l3 v- x1.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。! `0 {. o9 R" C1 D
tvb now,tvbnow,bttvb% l' i2 q3 D8 b: G; z4 w1 Y
2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。5.39.217.774 P. @* ]; v: ^% K
5.39.217.77- A$ @2 r) j/ u' p6 D/ V* p
3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。5.39.217.77; t! {8 |/ T" l
公仔箱論壇/ q& @/ [ z I9 A
4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。公仔箱論壇5 j' F* ~4 o# x0 M4 ~
8 O$ |- U# n3 L' |$ x$ K2 V$ ~5.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。
3 Q8 R0 W: a8 o: u+ _1 I, K4 A5 D |
發表於 2011-12-20 05:45 AM
| 