材料5.39.217.77# v+ ?! L. ?3 D! A/ e0 C6 L1 g0 k
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
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調味料
. y) \/ t- b5 o9 s* l: ?6 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量* @0 ]" j4 C- \! e9 I# F
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做法
8 k! L: ^& h: o' {公仔箱論壇1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |1 _) X A3 u3 a4 C" c
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2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
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8 \6 u' t4 W5 F0 e. v, v- x# z公仔箱論壇3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。
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; `; f7 F, d; M! `# q( ^9 c5 K. Q6 e5.39.217.774.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。公仔箱論壇 R5 U$ ~3 V0 O
' e# b ?: G# Q3 i# [; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p( U1 n. M- Q s5 F
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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