材料
8 ^4 S- L. P2 T公仔箱論壇黑糯米 2両、鴨胸肉（ 12両） 2件、薑片 2片、葱（切段） 2棵、糖 1/2茶匙、雞粉/老抽各少許、紅麴米（舂碎）/紅酒糟/柱侯醬/冰糖各 1茶匙、紹興酒/蠔油各 1湯匙、蒜頭（拍碎）/乾葱（拍碎）各 2粒、水 1 1/2碗
6 G" l$ y; M8 M( Q8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ k/ S) r' q7 i- m6 w/ btvb now,tvbnow,bttvb做法
1 n2 l, F6 T' W9 ]4 C: [1.黑糯米浸一晚，隔水後加糖、雞粉，隔水蒸 40分鐘。5.39.217.77, Z+ p% C4 Z5 w" T
4 @ c# a$ c( n/ K' d公仔箱論壇2.煲中加入薑片、葱段、蒜頭、乾葱、柱侯醬，加入老抽、紹興酒、水、紅麴米、紅酒糟、蠔油、冰糖、鴨肉，煮滾後加蓋，燜 40分鐘至鴨肉軟腍，盛起鴨肉，留汁備用。
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' g0 o/ f/ R8 _8 j' w. p. b: M/ L5.39.217.773.鴨肉切塊，花後將鴨肉放入小碗內，鴨皮向底，再放上黑糯米壓實，反扣在碟上，淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u+ W1 \' P, B9 o+ A, f9 m! @) l y
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鴨肉花後可令醬汁更易滲入，會更入味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A% A6 _! P0 c( C) k2 ^
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發表於 2011-12-20 05:43 AM
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