[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】
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牛肉片 100公克
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* }1 i" L& i- J/ E6 A4 F; }5.39.217.77雞蛋 3顆
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。
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$ ]1 J( B# \0 L- n* I5.39.217.77【調 味 料】
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7 @: ?3 ?/ u) g, h公仔箱論壇鹽 1/2茶匙5.39.217.774 D$ `" i& x) }9 r& R* F# C9 p
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胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V: B9 r6 F8 p
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米酒 1/2茶匙* K1 [6 p1 ~- g3 z* `8 U
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太白粉水1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U, e! d5 l) a, h7 C9 H- ~- z
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【醃　 料】
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蛋液 2茶匙5.39.217.77/ T' z3 D  h0 n  ?
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鹽 1/4茶匙
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醬油1/4茶匙
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酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 n! S1 L/ _) l7 \7 t1 e3 a3 g
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【做　 法】5.39.217.773 m# z5 j$ K% ]

0 ]( P' q7 C3 l* T6 ~" G1 n1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。公仔箱論壇$ i! S7 N. A; d! G# Z
2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。
! m4 `6 ^+ h4 g% D公仔箱論壇3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S$ a# f% R% q; E& }
4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。