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【材 料】
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+ e5 S+ i( H! A$ n6 }0 i牛肋條 300公克+ j6 W4 N J5 N* y' o0 w
( X* A! m- s. l6 E公仔箱論壇白蘿蔔 100公克7 ^; h" G1 L; ^8 g4 }" T0 v' C6 W
, t$ U$ N3 s$ E, A6 U# s5.39.217.77薑 30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 u! i) |3 d; u8 F$ ]
, N7 l3 D2 h" o/ a# j8 l5.39.217.77蔥 10公克
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* d- M2 C8 E k, O1 u# E5.39.217.77花椒 1茶匙
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& q7 v- \, i( P+ Y5.39.217.77白胡椒粒 1/2茶匙
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水700㏄
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【調 味 料】
* f. l/ `, k7 N0 M4 S5.39.217.77
' ^; b0 f( o1 V8 B1 X! Y1 q5.39.217.77鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F8 Y- T. q1 d+ |' d
/ T1 C6 T) U/ _公仔箱論壇米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: Y; w$ A& O0 j. D
; G0 H! S7 y0 g; s+ O. U4 u: W【做 法】公仔箱論壇) @/ L' h3 M3 b- i/ R
8 f8 z, \. W, d. ~. G) X5.39.217.771.牛肋條切5公分段塊，放入滾水中汆燙、撈出洗淨，備用。5.39.217.77* ~- Q" v9 V0 G
2.白蘿蔔去皮、切滾刀塊，放入滾水中汆燙、撈出，備用。7 Y. a8 Z, m, \/ I( T5 N
3.薑切片；蔥切段；白胡椒粒用菜刀壓破，和花椒一起裝入滷包袋中，備用。5.39.217.77) F0 z4 r/ V* u. z; p% J9 Z
4.取一湯鍋，加入作法1、2、3所有材料，再加700㏄水以小火熬煮1小時，續加入調味料再煮15分鐘，起鍋前撈除滷包袋、薑片、蔥段即可（盛碗後可另加入香菜搭配）。7 B3 _0 s6 w1 z4 H$ g
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發表於 2011-12-18 02:19 PM
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