[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)公仔箱論壇. @; e. B0 G. U0 D1 e
160g 低筋麵粉9 ?% A$ b2 j2 W' a& l- _5 ^( j% [
80g   奶油
6 H8 X& T2 F1 Q9 N. v; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙 牛奶

塔皮做法：
. ]2 I, ?5 H( O1 Y" }1 J6 u' R公仔箱論壇1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。: f7 ?; S( M( a3 I  _2 ^- t$ }! L
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

) u- J, _" y6 m; F  q: A公仔箱論壇(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)5 |: ]3 t& N5 X# A
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
+ v( f7 s  J7 Y! u公仔箱論壇蛋黃 3個5.39.217.777 x3 G7 d# J* U3 u$ U4 \
柳橙汁 50cc
, Q: }! J3 |5 T! O' stvb now,tvbnow,bttvb糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。