羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
# Y, q* l/ _2 |( M/ F% vtvb now,tvbnow,bttvb很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～
1 Y$ y! P$ V9 n6 W; u公仔箱論壇那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。tvb now,tvbnow,bttvb( G: b# s7 S9 v- X; [6 G7 P
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地公仔箱論壇% _, V* {; R- S- I Y1 j% ]$ d
2、泡好的肉肉要沥干水份
- o0 N, J. h6 ~- ]9 V8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]公仔箱論壇8 u5 d$ S% b: a$ Q$ Q; _
4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热+ f& y) r# W, d2 S- A3 q
5、200度，烤20－30分钟公仔箱論壇6 R( V) A7 b8 q- g. m; O
 5.39.217.77$ [* ]# z/ `* c1 U$ f, u, s
鼹鼠常用的腌肉料：; o2 d" t; B1 w3 c' P o$ U6 i5 o) |" z
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。公仔箱論壇3 O8 W# X8 n+ i5 Q+ w$ y
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
( e! ~7 M0 U0 O) B- M8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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