这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。0 m i- L0 I; _' q
# K" a4 g( }2 w0 a( ?+ S) ~6 k
7 B( ?% S' ~7 Ktvb now,tvbnow,bttvb
( w7 t# v' w' E* j: U" [. D; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱* P6 s- m% f* U- T8 z
5.39.217.77" p g! b* H1 ^; l
传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
F+ A J, E) R, G6 L! G( Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ `& ?, p, }1 |2 r! I5 l所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱tvb now,tvbnow,bttvb- G( `, f) D8 P+ g& `2 t
5.39.217.77; U# s9 \" w6 ~" _
主要原料：
1 i/ Z: V( |; w! V; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
! M/ V8 i* @0 n$ `. l5 [7 G, C2 G
: |) F1 s" O `3 [1 [& H8 h做法：
0 ^- w6 n+ X) D' ~: }) Z3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热tvb now,tvbnow,bttvb& l O* n- p! M1 X4 ?) u( t
$ Y( |* q( \& n8 v9 L1 X( _等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
^3 k% b0 V7 l) [ B$ W, T
( w: K7 c; t! K# x! o8 T4 E5.39.217.77当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。tvb now,tvbnow,bttvb! `' b G# r: r( J5 f8 g' \
" S; @2 C+ i. |7 H* A
再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来! s& O5 L( k! g! ^4 v
公仔箱論壇: p I- ^. }6 Y( V- N
熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)tvb now,tvbnow,bttvb5 [- Q( v `; o/ G1 g
5.39.217.77/ t* v8 F: B4 [. X9 w) O
这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
/ D$ G- H7 @8 S! X: s/ ?3 C& s公仔箱論壇
! w: M4 s# i' y f; ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 Q) a# L/ z9 |$ u
: D8 \5 W+ U7 u- q. t7 r所有滨海卷原料：( v/ a& j! H, h7 M
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
' P* T. B; l8 D3 _6 A# u& { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B* w4 q7 c. Y2 ?5 J+ P
盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
% z9 t. _) a% S1 f* y! V9 |# a公仔箱論壇 4 @; e3 G/ ? x, p0 d/ l8 z
3 g. J' d/ U) u" b2 g% e0 T
9 c$ O1 S7 V3 F, ~% V5.39.217.77注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。公仔箱論壇; D/ D' n0 ^# I% R: l) c A W7 ?
/ w5 _. b0 i- ~, ^
6 D: y7 g1 W7 K6 t" {+ q0 e( Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ y& h; N5 q8 k: j春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
: w4 f1 R5 q& v4 @3 F9 i2 h7 s) A C公仔箱論壇
5 v2 G5 M, g n; Wtvb now,tvbnow,bttvb
; i4 q2 L, V0 S7 K( F% n& B 5.39.217.77, V+ w; K( i5 J; q: ?
放上米粉丝
! a K9 p- j$ a9 o5.39.217.77 5.39.217.771 }& U" E" u) Z9 m' w1 q
6 u: r; \7 Y: O* P" e5 ` ' L" [& B0 F& T# U
再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。+ b% c7 R I8 I! Q# f$ } k
9 e/ \3 W5 w2 u, A/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
& u& U0 c! Z* S2 |( e) i5.39.217.77
' \9 \1 [: Y0 Z( D: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {, F% c6 b3 B( B
, S% Q' k* B+ q. Y: x& a
包好了公仔箱論壇6 `% [7 |3 i/ t" y$ Q
5 Y& s2 R' T. C$ b正面 5.39.217.774 x' u1 M' q* E+ y7 O
1 c% Q0 z1 v a$ `$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K( J) x* s4 j6 \/ j2 S反面 4 \: w) a* }: l6 G
& I. g2 i7 ~8 c' w1 H; T
9 w: l8 k: \) T$ E8 k蘸点酱，来个特写
, ?) ^; {; Z* P* b/ h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @- K- K4 \. m0 f
0 }5 ?0 \, n5 x9 @3 O
集体照
& t% B$ ]2 v, C6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(其实做了40几个呢)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @8 [1 {, C. }( P; ]7 U( B/ t
 tvb now,tvbnow,bttvb9 F, \4 @; l3 H+ I; v+ v" x
|
發表於 2009-4-4 10:33 PM
| 
發表於 2009-4-8 02:23 AM
|