这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。% ~9 q- |7 j$ @
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- T3 [0 g+ l* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱公仔箱論壇3 Y: ~ Y% L$ Q/ ~! D0 S
S* R5 J# g7 L/ X! D. t. E+ [公仔箱論壇传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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主要原料：
& G" B! Y0 \8 Q2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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做法：
8 A5 J% d5 g3 b/ K9 d5.39.217.77取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热5.39.217.77: E1 F- F. X( E# V
. [" l N; Z9 Z) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。 \1 p) d; I# k; T( j: g' Y
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。6 u# J; l0 u3 f
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来
. X9 X3 ]7 F9 |8 g# {7 Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n: H8 D& u% g" E3 r1 {
熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a3 U5 {. O4 a( `8 P& i4 V. `! c
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' W- g% j, |' z5 R2 \; B' b& K所有滨海卷原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W# l u0 h% w3 c
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的5.39.217.77" b. T0 A5 P# n0 h) v
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。
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0 E6 g4 r6 c1 \* l3 A5.39.217.77注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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" |( i9 c- n2 t7 p0 V/ G5.39.217.77春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S6 [, v% _3 P5 D, K5 C% Z3 ?
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) D4 B1 m; n3 U- u5.39.217.77放上米粉丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o: ]9 o2 f" P( j B6 L" D5 \& k- o
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。tvb now,tvbnow,bttvb- R8 ?* t! ~6 P) _
' o, @2 {* \, f$ N' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。公仔箱論壇 H. D! K+ J8 U3 [6 u: ^
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5 s/ S1 j) K5 j; J* l t7 wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, M) T# ?5 g( p1 ^7 E+ T
包好了tvb now,tvbnow,bttvb8 P Q( X9 ?9 t
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正面
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蘸点酱，来个特写5.39.217.77; L( p) {2 m4 x
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集体照
3 U) }" S+ Y0 F9 Ctvb now,tvbnow,bttvb(其实做了40几个呢): r$ R- c( A0 y% x" D. R
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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