材料：
. h m( ]8 R" t( B5.39.217.77新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.
* N: h+ |, [/ q, m+ _ 公仔箱論壇" U' V& q5 E- Y/ W @8 x
! x3 x8 d u V1 b公仔箱論壇
7 `% Q L1 Z/ C$ @0 p分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。
9 p- n, K( N0 n! K
- C5 s9 v* o) F4 Y1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; Z2 m F3 Z/ c, x' m3 b
+ H' _* `6 \9 {( |" w公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S: _# s: p3 w8 @5 K+ a- b, D
1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
7 o2 \5 m, v6 j1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; q e7 @, d; G r# b
/ C; t2 _: C, I2 |$ `6 j3 Q( m公仔箱論壇
$ L! ^( F3 f- i2 J' `7 ^7 P5.39.217.772、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；
# i. a8 S! |, F; V6 z X
+ R6 ^; n* ^2 A v3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；
N# v8 ?% l+ G& P1 u' Xtvb now,tvbnow,bttvb
- }" J4 A" j+ o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h3 V. A$ v% c7 Z& @ D* T# s
4 `2 k9 Q. L' X/ S% n7 O4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；0 [/ b4 r7 g' C0 K% @1 t' p
/ L. X7 e4 ?! A% ?tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: k- L' `9 R# ?9 o- ]$ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O3 V% p8 v4 f: E% o! m& q
' x0 ] c; j1 H2 G# J4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77% j5 D$ _1 T4 t9 B; v i
5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
- l# @/ J) I* `/ W6 j' s1 s/ y
9 P& s4 [' Q& Z R% K公仔箱論壇
* P) k! E" e- h( D: W0 `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E5 _' L' e0 Q+ w3 Y
 |
發表於 2009-3-31 12:37 PM
| 
