， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。5.39.217.77' P' M3 B: I, C, }3 L4 k; [
5.39.217.77 z y( S$ ]2 i
 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
tvb now,tvbnow,bttvb1 N; i/ c& u v |* B
调味料：% t1 |: ?# E3 `) z+ a6 b
淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
; @* J* P5 i$ O+ v- U0 L 高汤材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @9 t, W5 [, V/ G, n2 b3 R
 | | 葱：1条 |
$ G0 d/ \- w, Q9 O; u
 | | 米酒：1汤匙 |
# t/ w8 O) J, Y6 q" G
 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s# }/ C$ b! f7 [6 Z h5 O
 | | 姜：3片 |
, b% T5 q6 l. B. G) B' K3 J5.39.217.77 | | 水：5碗 |
( j E: x( c! S/ ]/ u" Z* z" ?, E& v, k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o% E# Z4 l: I5 t
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! r- O1 c7 |" L0 \( [, a% O' K
1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；3 M+ w) s6 ^6 \3 w0 `" ~
2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；4 `, a9 z" F. c6 d: t+ g2 N
3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
4 [" _* m$ ~7 V8 ?2 H: a& I 4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。5.39.217.779 \+ W6 G& F' A/ ]3 I* n
功效：公仔箱論壇5 N# l( `& s7 `6 q
滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w0 `1 t) @" m* Z/ u
公仔箱論壇2 t, v$ x* R3 }5 G6 L7 p/ X
1 q6 V V6 S. L9 k+ g! g' p/ Q" e! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B1 @" o5 E6 T1 `; P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `5 u( ?& p4 ~7 ]/ c! H7 }; W
靓汤心水5.39.217.773 j2 y0 m! W# ? V. i
1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _! o/ E; c) ~2 i2 M" E% [
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。5.39.217.77: |' g' R! c; y g) i& A
3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
| 
