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材料：公仔箱論壇# N& L; ^, \5 b! n
手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。
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调料：
: D( R( w8 N- A- Wtvb now,tvbnow,bttvb盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?* z- B7 ?# y: n, Q# v# b3 ~
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) N. l' a. k! O/ K做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 `: u. N$ W* t: x6 w G0 C' q0 v4 s
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
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2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。公仔箱論壇' ] N4 | }6 F$ y1 M$ b- B0 }
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5 u3 V8 W: }' b( ?9 N2 w5 z3 l公仔箱論壇3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。3 M4 m, H6 w I2 v! D1 Q! E% \
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平淡是真-家常炒面
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發表於 2008-12-17 02:00 PM
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