 1 p2 c0 ?1 b( W5 j% a5 [/ z+ b
公仔箱論壇- c/ M% D- D$ V \& z5 B. b
麻辣水煮鱼的材料：tvb now,tvbnow,bttvb% E, ~3 x5 c1 z. W r5 P! M* }
新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。
/ K" r0 g/ t! E! B公仔箱論壇公仔箱論壇( Z/ ]- k/ y9 z" d; N
麻辣水煮鱼的调料：tvb now,tvbnow,bttvb ]# `' R$ P/ W4 o
花椒1大把 干辣椒段1大把 盐1小勺 鸡精1小勺 胡椒粉1小勺 淀粉1大勺 蒜瓣5粒切片 姜片10片 葱段6段 料酒50毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q) F- P6 }7 w0 B6 u; |
郫县豆瓣酱1大勺 辣椒粉1大勺 蛋清1个 清水500毫升
! T, G3 p) r! b7 J) j公仔箱論壇
5 w( E8 O' P/ J5.39.217.77
R$ {. h3 F* ` q, u, f公仔箱論壇麻辣水煮鱼的做法：
9 s0 e) w# b U4 n2 M( n8 h& Z公仔箱論壇1、把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟. _1 F* R0 S5 h, K$ w8 o9 t
2、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G* s- E, N1 R& h0 \
3、然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右），放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾，沸腾后将鱼片放入烫2分钟，并放入剩下的葱段，即可关火5.39.217.77" p" T6 B7 L8 m; P- B" j
4、在另一个大容器里放入豆芽、生菜和芹菜 \9 W2 A- A* t6 R
（我用的是绿豆芽，直接放入即可，如果是黄豆芽请事先用开水焯一下，另外我家没有大容器，所以我就用砂锅来装：）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V& l6 l7 Z& T" [
5、将烫好的鱼片等全部倒入装了蔬菜的大容器里，再在表面撒上辣椒粉0 J) W0 c" v# M. [
6、把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入剩下的一半花椒粒和干辣椒爆香，但是注意不要把干辣椒烧糊哟tvb now,tvbnow,bttvb' c" Q& n+ s% G8 ^
7、将麻辣油倒入鱼片上，然后放入香菜即可4 a1 h* C b% _# e: k+ n
公仔箱論壇# w; ] G& D( S2 L8 ^
公仔箱論壇( F. L2 \' [ C3 Z; g5 P
地瓜的贴心建议：
: x6 T8 s: F5 `6 o' etvb now,tvbnow,bttvb1、鱼片尽量不要切厚，但也不能太薄哟，太厚了烫的时间长口感则差，太薄则容易碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {- S C/ R& Q- E8 U2 _
2、天气热的时候可以把鱼片放进冰箱腌制，待别的都准备好了再拿出
# k/ @8 a0 U% @7 r) ?; b5 o) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、烫鱼片的时候用大火，1、2分钟即可，时间久了口感较差公仔箱論壇8 Z% _/ R% g' V l0 H$ w5 w8 b A
4、如果你使用的是黄豆芽，事先要烫熟哦，生菜和芹菜易熟，不用焯水 |
發表於 2008-11-29 03:48 PM
| 
