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准备时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A( e+ q# u4 p( G7 k! q2 K
4 C8 {6 b6 h# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹饪时间：40分钟 ) w) `; p* G6 \0 i
" s! _1 J+ @. `( W* E5 d% ]5.39.217.77用料：
1 B( H$ K( {5 e) D3 s, ?tvb now,tvbnow,bttvb
: m) w/ a. g5 t8 Y& _9 y. X; D% y嫩鸡1只(1000g)
3 O6 d) N [& ]- U# _: W! {' ~tvb now,tvbnow,bttvb干香菇50克
2 M; Q9 u# ^3 k. J9 i公仔箱論壇豆瓣25克
- w$ D- Z' m4 T! {* a2 s% Y5 J) n花椒1茶匙(5克)公仔箱論壇: i0 d* ^" N% H$ b; o
精盐1茶匙(5克)
( S/ F4 K' P! z. U' [2 D5 f- jtvb now,tvbnow,bttvb大葱10克" {- s k( @5 \' J2 Y) b( s* {
鸡精1茶匙(5克)tvb now,tvbnow,bttvb7 c/ U$ ?# S( O- h6 n
料酒2茶匙(10毫升)
" Y8 E9 B4 B2 j& o1 D酱油2茶匙(10毫升)
% S1 l6 x& G" ^冰糖25克
Y R0 Y0 n1 b% m% i" g5 s油50毫升
1 F$ M3 x o6 Y; P: X8 s. D八角2粒5.39.217.771 E" c' {8 D. x" S
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做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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) r0 i6 U, h( H0 P. T' J" ^! r7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
. c& c! M+ k1 T4 [ H, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u3 g; |. C& S
3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?. {: q& d( t6 |- d2 s& B5 |+ k, R
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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