娘惹芋头糕
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/ d. e9 X! G. h! q+ \' r2 P% V, z" i& |材料:
+ q' g3 {2 K- a+ d500g 芋头, 切丁tvb now,tvbnow,bttvb1 a3 L8 c$ V! X/ N5 u
3大匙大头菜碎tvb now,tvbnow,bttvb( w! I8 D6 D( h1 s, T. Y; b
1小匙五香粉
; Q9 A* }) O, o) Z6 ztvb now,tvbnow,bttvb5大匙油
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米浆料 (搅匀, 过滤):tvb now,tvbnow,bttvb% S% S& A; g- S( G) s# D" I% S+ P. q
300g 粘米粉
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调味料:
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½ 小匙胡椒粉
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装饰 :
7 S' E: u- a8 Z& ctvb now,tvbnow,bttvb6大匙虾米, 舂碎, 用2大匙油爆香
3 g$ a' N# m8 t O9 X+ N# j公仔箱論壇2条大辣椒, 切碎
. ?9 }, {; F C4 k& T, ~( R5.39.217.771支葱, 切碎
% j0 H' s9 N7 N$ K3大匙炸葱片, X. ~9 m' k Z( ~0 h
4 ^/ h. u: E( ^) _" A- j5 Y做法:
) Y5 |' `) C2 I5.39.217.771. 烧热油, 炒香芋头, 加入五香粉和大头菜碎炒至香.
* L7 Q7 K) I+ f1 m, a2. 倒入米浆料,调味料搅煮至米浆半熟. 试味, 将混合料倒入一个22cm蒸盆内, 用大火蒸约1小时至熟.
& b+ p) ]- P. q/ ~( c3. 熄火,洒上全部装饰料,待冷. 配上甜酱食用. |
發表於 2008-9-16 10:14 PM
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