[材 料] (4人用):
1 y' _! I0 q9 D6 Q+ {7 F* ~, R 4 隻指天椒5.39.217.77- v' d& a$ a+ |9 |
1/2 個蘿蔔糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q1 \5 k4 C- ~) ]$ Y: b
120 克蒜茸 (拍碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @) b) W1 F2 J; s
乾米粉少許
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[調味料] :
8 F* E' U3 a' d5 `+ A! [: gtvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙花生油
# E& \# H! U% Ltvb now,tvbnow,bttvb 生粉及七味誚U適量5.39.217.77. o8 U( O! M+ I' M& c
2 j; r+ [. d4 [
[做 法] :
# u* d6 q* {8 M$ x- F0 H! d5.39.217.77(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
@- I# @. t9 E8 T. b* N& U( Otvb now,tvbnow,bttvb(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb" T, D' S5 n5 ]1 V$ R
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
3 s p9 Z. m( S! g! e公仔箱論壇(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。$ c. e9 s0 X& f9 C! e/ ?0 u
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[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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