[材 料] (4人用): 5.39.217.77- ?- x/ d( }) R" k
4 隻指天椒
& I5 }+ Q, D2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 個蘿蔔糕
2 d. Y, O# L+ ?8 W, B' ytvb now,tvbnow,bttvb 120 克蒜茸 (拍碎)
, d; K- H& N+ h* o" k: Mtvb now,tvbnow,bttvb 乾米粉少許
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[調味料] : tvb now,tvbnow,bttvb+ n0 C9 K a0 `6 N
2 湯匙花生油tvb now,tvbnow,bttvb5 {" E$ R3 {& Z% M5 c0 i7 u/ ?+ e7 ~# r
生粉及七味誚U適量5.39.217.77" H G4 Y7 }2 q5 Q3 h
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[做 法] : tvb now,tvbnow,bttvb0 Z+ u4 P% X4 k- }$ M6 |
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb0 y) r( m6 T6 _5 E
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
* I2 a; }9 p: O( I2 H! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。公仔箱論壇8 E: X, w6 C, j% l- A5 [5 Y( e2 {
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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! `3 L; R! b$ M0 l2 xtvb now,tvbnow,bttvb[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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