[材 料] (4人用):
2 `" ]* k7 v6 q& o, k 4 隻指天椒
6 ?( D. ^- h9 r$ b 1/2 個蘿蔔糕 公仔箱論壇1 a9 [# [1 w' z& p! G" e
120 克蒜茸 (拍碎)
9 J% w" Y& m; m& a% b$ V5.39.217.77 乾米粉少許. F1 @9 \1 X% v x
7 n4 E- M3 S/ L5 k' p[調味料] :
- M7 I, D- `- h% W' Y1 _- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 湯匙花生油
& e" t! m: m" q) @* U5.39.217.77 生粉及七味誚U適量
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[做 法] : 5 D/ w, o+ H0 O4 \5 D( W3 M( q
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
! d& e" _- f& s1 L6 S( H. y( Y公仔箱論壇(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb: [( ^( A( B2 o6 b+ L* r/ i5 ]0 l( `
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z3 {: n1 d' E# g9 }% B* h
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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* y4 ?8 d! f4 B8 {0 }* \[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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