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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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* x3 N) [ X4 f( k想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
$ B. W7 k e" @. f% ~公仔箱論壇補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
- e% x o4 C1 k5 K* h5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。tvb now,tvbnow,bttvb, d9 J1 O* B# J* {. S/ v
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。5.39.217.77( w+ r v/ y. h4 D
真高鐵食材（以每100克做計算）
. ^& ~4 ]/ _/ _" l7 N動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
% a# v' I9 Y2 u公仔箱論壇豬肝：含10.2毫克鐵
0 ~2 t) _: u+ L% b" P. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊：含8.2毫克鐵
7 v1 z- b- l) Y- N- h1 Ztvb now,tvbnow,bttvb牡蠣：含5.2毫克鐵
8 p3 S' K; i( Q2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
5 p _/ k$ w: W2 {7 s2 w) b- f紅豆：含7.1毫克鐵
. j& W. _$ D* V& t/ }$ a$ k黑豆：含6.7毫克鐵
6 }0 n' n; v4 X9 I7 ptvb now,tvbnow,bttvb干絲：含6.2毫克鐵5.39.217.77' B' `/ u1 T( K0 `- Q# z9 p7 a* H, x
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
3 F# E' _. y- G, z, z: J, M5 \ 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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