[中式食譜] 五味茄子

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8 ]1 Q/ T: M9 [公仔箱論壇
! T' G# }* T% r+ c食材
/ ^8 x7 P& K5 a% I* H蔥末.....2大匙8 C/ Z  E/ e) V: R. ^
薑末.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, C2 A5 K4 E" Q& A, L  s
蒜末.....1大匙2 E* {! Z3 p% ~$ M- u
中型茄子.....1條5.39.217.775 q6 ^9 l: R8 ]! w7 Z1 @
紅辣椒末.....1大匙
, x& G6 `. V6 b. u# ~tvb now,tvbnow,bttvb全蛋（打散）.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B. W/ l! b6 t8 |* Q& H( z
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb' T1 t2 E- P1 K# L$ l- A
酒.....1小匙
9 H  C; x: p9 q水.....1大匙
2 `' b0 J0 W+ A6 w4 G' D5 @/ f醬油.....1大匙/ @' p5 v) R. d# a" L7 q
醋.....1/2大匙
# m  E5 H3 ~- c, x" l砂糖.....1小匙
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做法
/ b0 G3 r2 l+ Q  `" `% t* b; n$ @tvb now,tvbnow,bttvb1. 將茄子切片後，沾上一層薄薄的全蛋液tvb now,tvbnow,bttvb' I- G8 q% x+ Q: ]: O

$ g% L4 D& |( Z0 q. D2. 將鍋中的油燒熱後，放入步驟1，用中小火煎至兩面金黃後盛盤5.39.217.77+ c; _" H  |" B/ C3 q6 |4 N  V; `

1 A/ ]1 p7 H) u4 s: e: C6 T1 x. Etvb now,tvbnow,bttvb3. 在鍋中加入少許的油，放入蔥末、薑末、蒜末和紅辣椒末炒香6 D6 e. P$ z7 `  a6 Z: d+ Q' `6 i

7 M+ {& @# T) P/ N- o+ _5 e5.39.217.774. 加入調味料煮滾後離火% y9 s5 ^7 q  V

( j: \$ y- S2 ]$ C! ntvb now,tvbnow,bttvb5. 將步驟4淋在步驟2上即可
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