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/ x7 c' o3 q# L4 `0 |5 A: B1 }食材
2 X, B$ Y- y0 W公仔箱論壇青蔥.....1根5.39.217.77/ f, {0 d- J" \( I& @- q
排骨.....500g
& M7 ^4 p$ C! Y3 `洋蔥.....半顆
. U" T( L: w( U+ Y9 `5.39.217.77老薑.....數片
- `! R! k* [( J% a \' ^米酒.....少許5.39.217.776 l- b7 @( I8 a
芝麻油.....適量5.39.217.77/ d& V2 i. M! y6 G, W* S
醬油.....1小匙匙
8 Q& ~) u# `$ L- m# I5 k1 N公仔箱論壇細砂糖.....1大匙& i' R" T: T6 T5 ^- Y h: E
白胡椒粉.....少許5.39.217.77, U$ A( c2 J+ p! y
拉麵麵條.....1人份
* b5 H9 k6 A; ktvb now,tvbnow,bttvb紅燒醬油.....2.5大匙
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7 D1 Y0 T( j* O4 s5.39.217.77. w: M2 E9 X1 ]
程序
1 u8 b6 C( s9 g+ a5 _0 Z4 i- r1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.5.39.217.775 Z G& ?0 r4 }$ n, |
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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3. 這是醃製後的狀況.
( d% Y4 _9 R: x5 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d2 P# M5 N o) Z u: N+ s2 @+ U5 ~2 w
4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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, |+ K4 S1 @1 D& Otvb now,tvbnow,bttvb5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘$ e7 K1 a' K6 O$ L5 Y
# y O5 w& t) I. ]6 j- L- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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( a6 Y7 t( g0 S% r7 [0 P9 {" D* ^tvb now,tvbnow,bttvb7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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4 i3 Z7 F' \: {5 v. d; d x9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N) y) g* V, l
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0 \2 e; ?* H' j0 \6 P4 b公仔箱論壇Tips5.39.217.77! L- ^6 ]/ t$ m
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E( g2 `3 a' U
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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