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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W* }' Q, Q. {- }- @" r" S8 a+ c
青蔥.....1根
! S! m! D* S) B. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨.....500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E* u. N3 H* K. c; s, K/ W
洋蔥.....半顆
, r, _) H9 [6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑.....數片tvb now,tvbnow,bttvb+ k) M0 `% G! l; }" q4 B
米酒.....少許# J" m/ k4 v* E% P: U' K
芝麻油.....適量
% W [" d! ?' ^醬油.....1小匙匙
; T6 h4 I7 b8 S; `5.39.217.77細砂糖.....1大匙
1 e: x- X) d8 x9 |/ |0 z* x. a+ ftvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許
2 r! N) K& J, x: K9 v& Y1 @4 z拉麵麵條.....1人份9 K( g3 U7 o9 l) y/ ?
紅燒醬油.....2.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Y8 W+ A: H2 [4 S8 n- X% ~7 e6 z7 o
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1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
! h% U% P% X# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v5 _3 J5 Y7 L1 R5 o( C公仔箱論壇3. 這是醃製後的狀況.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \$ L) W4 u9 k
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _3 }6 m# |) ?( P( G C1 s( K
$ l' Y+ e9 u3 f4 o+ b5.39.217.775. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
: M4 H: C6 m Q% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V, m0 d& M5 E/ `& C# t6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
& |% A( `# P& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G1 Y% z& \0 R) T% W' U
7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.: d( X% k7 ]& b: F& U) C' S R
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.公仔箱論壇' O" Y: H) `' I
3 n7 X0 q4 v8 C, T% e9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^; C! W1 l! \; Q0 M" m; i
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, @$ G: W) j& M9 Z! a( B0 f2 n% S公仔箱論壇若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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