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食材
4 l1 v6 s* ~$ B1 r( w% |5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1根5.39.217.77' m2 C! \) L0 P0 B
排骨.....500g
9 Z) T2 a5 w5 d R: E8 V公仔箱論壇洋蔥.....半顆. N/ Z# s, U) J/ U
老薑.....數片
/ X' Q% j8 V! Q$ u- Z5 o# q5.39.217.77米酒.....少許
' s+ b' i4 a9 {$ O5.39.217.77芝麻油.....適量
3 w* ]- O( E: h @2 F$ ^& W5.39.217.77醬油.....1小匙匙tvb now,tvbnow,bttvb ^7 e1 R) }0 T: D) n I
細砂糖.....1大匙
1 v& z: d2 b8 B2 Z0 g: D- Y5.39.217.77白胡椒粉.....少許
+ A! s3 n" D2 l* S+ h% s& p拉麵麵條.....1人份
8 g! y3 w+ \ }6 T0 R$ I+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒醬油.....2.5大匙
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程序
2 i+ f4 h0 b$ E) y0 D6 m' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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# ~6 b) N. K; t- [: |2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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3. 這是醃製後的狀況.tvb now,tvbnow,bttvb3 z: E. H- _6 \8 M0 `0 u3 n
/ f: z0 ^* N* N( t4 t4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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8 n; x/ n: @3 o9 G/ \$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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V( U1 w! O" i. {6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.3 b. `' d1 N# v1 q* m0 x, p
* [! _- j9 Y( U& M% H; u7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.tvb now,tvbnow,bttvb. G) i, E8 U3 R0 `
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.5.39.217.77- I' i' O7 w z8 Q8 U; r
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9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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Tips
# f v1 h; L8 X% g; m/ H5.39.217.77若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.$ G K/ L* {8 J* h& v( B, n
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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