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5.39.217.772 U) ], O1 C+ U( R+ o6 @
. c# S- f. f( A6 ~# E3 w食材
i8 v, p" |/ X: X* z9 X* T7 @tvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1根公仔箱論壇& i9 @/ w: D$ C0 L) C3 W7 k
排骨.....500g
/ M2 @2 H9 R7 a8 S6 n; L: |0 z2 b洋蔥.....半顆3 x u/ ~2 U2 d, n
老薑.....數片
2 l+ [7 u/ x9 v3 j1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....少許
* \1 m& I( \% ~" \6 v芝麻油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb O. g/ f, V* ?7 i% z
醬油.....1小匙匙公仔箱論壇% D. r# f2 W) P% y9 T. z4 l
細砂糖.....1大匙
, V; ]3 |$ R* D5 F公仔箱論壇白胡椒粉.....少許
! K+ ]/ }; O4 K) \/ c0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵麵條.....1人份
, }, x. [. Z/ Y" D公仔箱論壇紅燒醬油.....2.5大匙5.39.217.771 D9 ?6 s- E5 B
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7 }3 I7 G/ U8 {1 m公仔箱論壇程序公仔箱論壇, C6 c" J1 L1 ^ q2 P, @3 [" i9 G0 l
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片./ B( b, p& D8 w; S
, ~+ V/ v$ a( c9 X5.39.217.772. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P: v8 K: z1 Y5 z& c
6 K/ c$ z! g0 ^& s2 J0 X1 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 這是醃製後的狀況.5.39.217.77" C" `' j9 J% r9 N% l& d: C
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘( Q' R1 A) A# Z6 G, [) G5 l
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6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.- p7 S5 L& a _4 d% t) P: A
: H \) c# C6 `' [) x! Z" |tvb now,tvbnow,bttvb9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
6 \4 c6 f6 E% N% {+ Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W# J( M4 M/ `/ G0 Q4 g
* D- f2 d# Q3 }2 G0 R% P" kTips
, h( f' E' \% J, n9 |7 R若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.公仔箱論壇/ B' Y8 k0 V1 C; M0 H' e* i
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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