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7 Y5 W, Y/ F+ O$ l- u食材
7 {" X& u2 k% f+ \5.39.217.77鹽.....2小匙5.39.217.775 @$ r8 W0 j, c
老薑.....20g5.39.217.77+ T& {( c0 ]- W! E, }
雞蛋.....3顆
% R( j0 _7 w, ~& o. t0 H/ p公仔箱論壇米酒.....600c.c5 l0 K4 L! A2 [# v* }
黑麻油.....3大匙5 w% L8 x" [+ w1 Z- n3 `2 n3 E' n H
去骨雞腿排.....2片5.39.217.77" R5 s6 M t- |: V
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1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。5.39.217.774 d" y7 V5 X& m
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2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v1 N4 s; R2 |+ K
7 X" ?* O& m8 M* e' L3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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8 i" U' Z- V& @! Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。1 m7 q* O3 Z" {. f2 r5 |) d
2 w8 L" o$ P4 p; E8 b+ D. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。公仔箱論壇& `- q+ k9 e- Y3 W, ]0 d
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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% M. v: _ ~4 T2 Y b; c8 v2 X7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。5.39.217.77" F/ P: @9 ?" {6 W' f3 f
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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