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$ [* t) O: K! ]" ]食材# q# K& u& ]3 d" G, ^
鹽.....2小匙
6 J- p i9 ^( u+ Qtvb now,tvbnow,bttvb老薑.....20g公仔箱論壇& l8 \$ D6 Z" \+ q5 ]
雞蛋.....3顆
3 |% j& V$ h) htvb now,tvbnow,bttvb米酒.....600c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k0 c( N+ A: u2 x3 B( {2 W
黑麻油.....3大匙
. ]0 h* Y% N* u2 T' w( I- f去骨雞腿排.....2片tvb now,tvbnow,bttvb% `7 s/ C& r" n0 u) ?
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' d6 ]. ~2 X/ D# Y- g; z9 W- S+ P6 P* @+ D1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。
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5 I5 I" k! f1 p2 M5 X公仔箱論壇2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 r2 w9 K3 E' c) f: ?1 d
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。5 f' `3 G* M# d0 t) K+ j
5 i9 b5 m# c0 W8 Q1 M! A4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H4 m+ N1 Q" b) g
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。
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7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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