6 m2 ~; l& Q) K- k( M, _公仔箱論壇材料公仔箱論壇2 |3 f# k0 C+ |/ i6 D2 y
麵.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 w+ B, m! H- e" h6 ]9 G
豆豉.....10公克% p: b) W3 D) E u
大蒜.....10公克; ^# P& \( n( ]4 c( m& ^7 t
高湯..... 300㏄
4 `) X- D9 u: h* Ytvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克( D, k( R! c; w1 b; `4 h1 m
青椒.....20公克 g) X0 ~, g+ O& V
紅辣椒.....1/2條tvb now,tvbnow,bttvb m1 G) c8 M/ K: K- E
排骨.....250公克
( O: B' |, I3 U9 F' n+ n3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....30㏄
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1 t0 @( P7 Y6 N# I% Q公仔箱論壇調味料公仔箱論壇- l$ S# L6 u3 \! S
鮮雞粉.....少許7 }0 B0 x9 b! I1 e- z' N. i
蠔油.....1/2小匙
5 g4 w7 i3 d& i8 Q- y: H3 }白砂糖.....1/4小匙
3 k$ j6 i e y6 f- P' J$ b2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽醬油.....1小匙
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, p7 P! B3 C8 {* |% F* _$ t公仔箱論壇作法公仔箱論壇1 m1 v! a; [/ h! i9 l7 [
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。5.39.217.775 D2 h( c" J) y
* G, {7 E& I% Z% d, @# c- U2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。) C) X4 Z& q% w& B Z
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。5.39.217.77% l) d0 N4 H4 n5 A$ X4 F
6 Y9 ?4 ^0 p/ U/ |7 T5.39.217.774. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb" M, B4 w9 n+ Q& a8 F5 K; u0 G
0 J, W ~) @5 s$ L1 n5 ?" R5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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