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材料9 K0 K9 R# q0 \' u
麵.....150公克
, [& a& i2 t# m; \0 U( C9 F/ X. |公仔箱論壇豆豉.....10公克& ]- m! w7 P' D4 w7 z! X6 ^
大蒜.....10公克
* @8 S. s) X: J6 l+ m6 ?5.39.217.77高湯..... 300㏄公仔箱論壇: v% ], i5 T* d
洋蔥.....30公克
* P2 a4 l6 O& a0 g- z' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....20公克
. |, e' S7 z6 B2 }公仔箱論壇紅辣椒.....1/2條
( ?& U! F! i1 y! w: u; S7 Z3 s+ y- I5.39.217.77排骨.....250公克
9 a; K; Q, i+ c/ A7 L公仔箱論壇太白粉水.....30㏄. P9 O7 t" ]& [2 l3 V0 R0 e- P
tvb now,tvbnow,bttvb: k$ X. [' j; w9 N6 H3 d: s
: \% T" V1 M) }1 R" X5 l調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 } {) s/ Q0 y
鮮雞粉.....少許( U9 P n" j, m7 s/ U9 p
蠔油.....1/2小匙
; D; |2 }8 m- M4 K1 l/ u6 c白砂糖.....1/4小匙
6 p: }' I0 N' Y8 \ U4 ]' v- ]5.39.217.77生抽醬油.....1小匙
6 }: v6 o5 y" E9 g+ _1 ~3 B2 i }5.39.217.77
4 @: r; L; C4 V0 D* ^tvb now,tvbnow,bttvb4 w; h* }* h- z1 J/ k
作法" Z {# W( l2 h+ b9 K& A/ U3 j8 z
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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) _8 F' C: m7 ], ~, H$ \; vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。. i& ?1 H* J# W
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
0 B: G U& {: I# G9 {5.39.217.77
0 W! o" R1 B1 K: |0 G2 Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。5.39.217.77. [- {8 w) S( c5 ?1 t0 a
: S9 }% m' Z1 v$ ]; N公仔箱論壇5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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$ g1 M" J- k) E1 ^( \tvb now,tvbnow,bttvb6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W; `* ^# i/ {- ]
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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