5.39.217.776 V4 E0 f( U( y J& l: C
材料* b# r& r3 M5 y* b2 |& c; e' S
麵粉.....20克
% X9 L. H( f- r% T1 Y- ] g5 P+ itvb now,tvbnow,bttvb紅酒.....250毫升5.39.217.778 y" z' I: ~0 X1 i1 z. P5 `
西芹[切粒].....50克
$ ^# R; ?5 b* x洋蔥[切粒].....100克
: L& s+ e* p* Z& R9 J9 {2 W/ P公仔箱論壇甘筍[切粒]..... 80克
q1 J k% {+ Z6 n- G- r: o罐頭碎番茄.....400克
! @! W! m4 y9 [" o7 q) i, }3 X+ Wtvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙+ Z- l+ }6 @3 Q
羊膝.....2隻(1000克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o. w8 z b+ B# b: \2 i
乾杏脯肉及西梅.....共150克tvb now,tvbnow,bttvb: e9 g* X2 [ r" K W: }1 F3 v
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/ m/ w. f) E& Z( N$ W醃料0 \! E1 t$ A# Z; V2 m6 I% N$ O0 D
芥末籽.....1/2茶匙
0 h3 {( y; S% Q3 u6 b/ n# M- i5.39.217.77黑胡椒碎.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @' P5 M+ Y" k! }2 X7 S) Q
舊庄特級蠔油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb N+ L: Q1 M( ^% N1 s& O
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! g! ^! x: |; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77) l8 a; B' X' ~. n( }5 \
糖.....1茶匙1 ] }: p5 L% \6 W: U) X7 ^
辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序tvb now,tvbnow,bttvb6 y- v/ b. H/ W8 M
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。5.39.217.77/ L4 ]5 z+ a9 [9 v1 x- m
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。5.39.217.77! K" v/ s9 D: e0 r j
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb( [. t" S5 B6 u$ V5 f2 W# \
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。0 @% u! W! ?4 C1 [9 _& I2 L8 t8 ^( u
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 t" y0 s2 D5 r) I1 O/ H
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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