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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H& y2 |/ k2 J. n& |
麵粉.....20克' k: m, A4 V% w7 }+ ^3 X
紅酒.....250毫升5.39.217.77! a0 Y9 g, D- e
西芹[切粒].....50克
# J8 X( e' J1 T2 p2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒].....100克
7 {% m% R* l3 V1 S4 f5 `甘筍[切粒]..... 80克5.39.217.77! h; @6 `. V5 m1 k8 ~. T* y
罐頭碎番茄.....400克公仔箱論壇 O0 c, |6 {; U j# _
意大利黑醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q8 R* @% v$ v" h) f ~) y0 y! g
羊膝.....2隻(1000克)
: B1 k$ [6 e+ _# {, \7 h乾杏脯肉及西梅.....共150克5.39.217.77( d4 s2 x0 E+ r% N9 s
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& Y# q( ]+ p' d- I# {5.39.217.77醃料
) _! w6 A/ ?. K; P芥末籽.....1/2茶匙' }, Q3 ]# P- ]( f) \* B5 T
黑胡椒碎.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [; m3 I* q" ]5 [' Q
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 C% M6 w. H- D$ T4 d3 M
糖.....1茶匙
$ t/ h5 ?8 a3 u: i/ b" E L公仔箱論壇辣豆瓣醬.....2湯匙; ^5 [* Q0 R; x4 k1 N M7 ?
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6 h4 C3 w) s2 O( h5.39.217.77程序
$ c2 e% i d1 p. p" f( V$ C( p1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。5.39.217.77/ O9 p: A7 x/ p. O- E% x
9 t# S0 Q8 f" i' t& M, S4 [2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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! y% e- Y6 \2 [* P5.39.217.773. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb3 d" ^, b6 C9 A4 P
4 E M# \( V: b8 y" b! Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。1 U# D" I2 D9 |8 U& E" [
6 U' M/ a+ {; D2 @$ j( J0 G公仔箱論壇5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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