; o( J5 p R1 Z! R; L6 R材料
) B$ F8 v7 ^. ^- }9 q5 z v麵粉.....20克
- {4 i5 \6 i) r1 s5.39.217.77紅酒.....250毫升 l8 Y: p, h' q, K7 X2 U
西芹[切粒].....50克公仔箱論壇) A$ g. l1 O$ s
洋蔥[切粒].....100克公仔箱論壇7 ]. h1 F1 C; k' t$ y. E
甘筍[切粒]..... 80克9 d$ T3 K5 V% f9 m; i5 F- j
罐頭碎番茄.....400克
1 o8 O* l' ?& O8 H% L p/ M9 o& Y0 L公仔箱論壇意大利黑醋.....1湯匙公仔箱論壇* N$ Z. I0 h3 u5 R/ V
羊膝.....2隻(1000克)tvb now,tvbnow,bttvb E8 z' H* f. v) f5 P2 ?; g4 s4 q
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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醃料+ {9 h+ |' x* ]
芥末籽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V9 S$ p& J( y6 A6 c9 a, }
黑胡椒碎.....1/4茶匙
- O; z2 b0 V& r- u: w& `9 G舊庄特級蠔油.....2湯匙
2 O$ Y% Y5 \- a& a2 G$ A5 D1 p/ @
- K% W' H( ?8 T" x4 J' E公仔箱論壇
7 ]0 P- k& @1 j! U* g8 ~# D調味料
; V4 {% F) z( F糖.....1茶匙公仔箱論壇. C8 F2 B$ G, N. ~" }2 w
辣豆瓣醬.....2湯匙公仔箱論壇, I" x5 U2 L8 O4 v6 z T) _: S
5.39.217.77$ Y# Y) v |( R# K0 m- z
3 y/ [5 w& C* s; w. i5.39.217.77程序
; v. V7 Z3 A y7 a* O& H* R$ ]5.39.217.771. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。' t8 ?# d; U' a, k: |! f
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。* K! k3 I% C/ `. t7 g
5.39.217.777 J& e- u9 H3 a0 _
3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。公仔箱論壇3 k7 V, f; R. S* h' p
& R6 I7 w- e1 @( O$ C. d公仔箱論壇4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
, O$ g7 @! i. u o9 l1 y4 g) O/ p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t' P- I% S. I
5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E; o* s. E8 C$ Z+ r
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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