[西式食譜] 粟米魚腐鮮魷炒素菜

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材料
2 e: J1 D' q+ c7 L' I4 M雞蓉粟米湯1罐
) t+ D6 _/ |) B+ n魚腐(切條).....6件
2 R7 H7 U+ b% I1 K5.39.217.77素雞(切條).....1條
5 w( I( U1 Q: f2 z' B* Z/ Z% O甘筍(切絲).....60克( _. _! }8 z) }: F; ?, D( n
椰菜(切絲).....300克
2 I# @; [/ l8 b3 d( z. ?: Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮魷(切件).....200克9 P1 L. V# I/ u: t* d* T
公仔箱論壇# }7 K) i1 e) P/ L, x5 u" Z. w
5.39.217.77/ W4 Q4 n1 S* h4 f. X# V# b# |
做法, j) Z7 N4 P7 a/ f! n" V8 ^1 d4 ^
1. 鮮魷洗淨抹乾，縱橫交叉界花後切條，加入醃料 ( 胡椒粉及鹽各少許,紹興酒1茶匙 )醃15分鐘。
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2. 魚腐及素雞切條，備用。; s/ S9 P( P7 x& [8 a, h3 F

+ R- Q: N$ u. k6 p; I( s% h" z3. 椰菜及甘筍洗淨，切絲。5.39.217.775 \& l3 {/ ]; H# u5 d
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4. 燒熱鑊落油2湯匙，將鮮魷加入炒至6成熟，加入甘筍、椰菜及其他配料略炒， 然後加入1罐金寶雞蓉粟米湯，蓋上鑊蓋煮2-3分鐘至汁液略為收乾，調味即成。; y  g. Y4 F( C8 }