% V! F5 u% D9 K+ V3 G1 U酥皮材料：
; q# A$ g G* K, h. [- E5.39.217.77全蛋.....1個
@& ~6 o1 [* W/ s; Gtvb now,tvbnow,bttvb白醋.....5公克! L& K& K) ]6 P
砂糖.....10公克. [( r. a/ K- w: y
白油.....40公克6 L% `. k5 S( Q- [* }
冰水.....144公克公仔箱論壇) P: j% M( k- z+ A S0 }
起酥油.....204公克# e; v G" S* m
高筋麵粉.....240公克
0 B$ t& q9 `0 B7 F9 X' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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內餡：
7 p/ D( g; w5 j4 Q奶油布丁餡.....適量
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- _/ t7 k4 X2 H1 v其他：tvb now,tvbnow,bttvb+ s, D' d1 H, s7 {
鳳梨片.....15片
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U) k! w# _7 G* \# F7 Y作法
: i, H8 P% G( y* D7 Z9 f1 C: ?1. 請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【英式三摺法(酥皮)】。& i: r z2 y7 |+ b2 f* M. j# U
公仔箱論壇 R( n4 @ h, p/ q. e) S
2. 將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的長方形酥皮麵皮後，靜置鬆弛30分鐘，再分切成數個長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
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3. 將麵皮四個角往內切約5公分後，再將8個角往中心摺起，最後在上面擠上奶油布丁餡料再擺放一片鳳梨片做為裝飾，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤約30分鐘。
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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