5.39.217.771 Y" E0 g" t, n1 c5 Q7 D9 h' s
 0 v% d" ~/ y0 d0 o; b% M1 t
8 ?/ K( u! w4 ]; c公仔箱論壇
5 i! ^6 {$ }$ X# _4 F5 a, b8 Z+ o公仔箱論壇食材
9 k& I. j$ U, o青蔥.....1根
1 v+ s4 d- e. i: btvb now,tvbnow,bttvb排骨.....500gtvb now,tvbnow,bttvb/ ~2 |5 q6 b. I3 Y! U: |! X
洋蔥.....半顆+ c$ n e8 }' M4 A8 q
老薑.....數片
# [/ r; m8 N. v公仔箱論壇米酒.....少許5.39.217.77* I: N) p2 `2 f# W0 V0 t) M0 q8 |
芝麻油.....適量
: T- r$ a, O0 @) \( _# h. ?* S醬油.....1小匙匙5.39.217.77/ a6 l7 P' [8 Y+ ^+ L' ?
細砂糖.....1大匙
% G2 d6 |/ `! q9 x; ]# Y3 x公仔箱論壇白胡椒粉.....少許
2 P% [- z* m4 w" U' Ftvb now,tvbnow,bttvb拉麵麵條.....1人份5.39.217.775 e( C5 A9 h; d) d- N9 X7 y5 K
紅燒醬油.....2.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J+ l3 ^6 t% F' ?2 g9 F$ u6 e
: b2 K! L$ w5 T' L6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v7 I P# Y* t; D6 z! C1 W7 B. J程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r- `9 V2 i1 A8 k6 X) J5 L7 B6 o
1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.5.39.217.77! u0 u+ \2 C6 N0 E9 m5 C t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e% U+ ]( M, P$ U
2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
8 ~; o% k5 d% C; y! m公仔箱論壇
- s" }0 h/ S3 t0 H) t- _公仔箱論壇3. 這是醃製後的狀況.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |" ^8 o; a6 l3 y
5.39.217.77* v4 _! u4 \2 m, Y. }! F
4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
: x7 L5 b' y* _2 s, ltvb now,tvbnow,bttvb- s3 z: M0 ?4 H9 [) \ O4 v: ]2 a Y
5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘3 g) C( E: j- y3 |6 e; M3 J
7 a1 Q4 H. B- B& `- D9 [公仔箱論壇6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.
: J, d1 I# ` itvb now,tvbnow,bttvb, x u0 [. ] P. L+ o f3 f$ @
7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
# x, w% ?0 P# j4 G! g* E2 g5 E5.39.217.77
- J; @2 U7 y. k& [4 M4 G% I* Otvb now,tvbnow,bttvb8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.5.39.217.77) Y: R6 m! ]9 l. x1 ?; D, z. F
8 R8 p& t) s4 J* z& ^
9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^" `, m" L; n" x. v2 C7 G. u
. {, l j" \' D6 }- u) q3 p
; |0 A9 E+ W8 s5.39.217.77Tips公仔箱論壇1 I, }/ f7 k4 A+ V3 }0 u
若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.5.39.217.771 q. w4 }& T# u! ?
' S0 b. C) n Z$ z, X |
發表於 2015-12-24 04:37 AM
| 