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; c3 M& H+ t7 T% u1 X0 x' M# U食材
& z& O* t, O% f" I* T, f% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1根
# X; ?) z, ~4 v排骨.....500g* |& W! s, [, \" E
洋蔥.....半顆$ j+ ]$ V& u" c& G0 ]
老薑.....數片+ c& k; D$ | v: P$ {6 s0 z0 P
米酒.....少許
9 W9 M- {+ E1 w, j) B芝麻油.....適量5.39.217.77% i# X; w, l5 o L# Z& ~: F
醬油.....1小匙匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^3 I/ d7 Y8 ^% D E
細砂糖.....1大匙
. q: ]- K: R) t: m+ q白胡椒粉.....少許
" S0 @; {' k) ? _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵麵條.....1人份公仔箱論壇# ?0 H% p! c/ n
紅燒醬油.....2.5大匙( N9 A1 D' ?3 |' M4 U& X3 u0 m2 }
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2 }+ N( g5 T1 t+ {+ ` A程序
, l; ]7 E3 G( J* e, {公仔箱論壇1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.公仔箱論壇2 a* [$ y0 A1 z5 u% S
& x$ O" _1 }- m' N2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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% \0 W) @$ }3 E' V0 x, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 這是醃製後的狀況.1 V0 \ F9 w& {4 F+ m$ y
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
6 \$ L r5 U7 g5 v5 S6 H& L, H0 j公仔箱論壇公仔箱論壇, Q+ p M9 b5 `
5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N3 ]6 B. `* e8 |+ ^
$ n8 O5 s) g, j5 Y0 p公仔箱論壇6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.公仔箱論壇; i0 E$ I3 W3 _. h, F" f/ D' o
8 u, y- L- }' o5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.tvb now,tvbnow,bttvb. n8 I6 B, G8 L( k
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.公仔箱論壇1 Z) }0 H2 I- N5 S' [ |- R3 H% K d
) w/ t7 R! l4 r5 t" @# N. I9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M! t. m) l( Y0 Q, y
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Tips
$ g7 W4 V5 a4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.* W1 C5 S) L! l2 m9 {9 p3 X; s! z
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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