[中式食譜] 麻油雞丼飯

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食材' `0 K8 p2 a' d
鹽.....2小匙
- E$ s/ k. D8 p5.39.217.77老薑.....20g
+ Z3 x1 t$ e$ |8 F2 Z& O, h  u5.39.217.77雞蛋.....3顆
' E3 I, v$ ^/ ]+ E. Gtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....600c.c
9 U$ E' r( P! I0 g" y  ^/ ~( b) {) ltvb now,tvbnow,bttvb黑麻油.....3大匙
  [- E4 n4 C; w! q, Y" ~* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿排.....2片
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程序
" c- J) g/ g2 s# g0 d) w5 t% Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 老薑去皮切片，雞腿洗淨、擦乾水分備用。5.39.217.77& e. @2 X- a, Y, A

. z# j% z- z& m" _2 y公仔箱論壇2. 鍋中不放油，雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下，取出放涼切塊備用。
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' o& S: G* ]/ C% w% R: I0 `* }3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。
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0 Z1 G) f. G$ a9 s+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入雞腿肉炒勻，再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。  ]) y: c& G3 G  e
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5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半，加入鹽調味。9 y* ^2 v( C9 S) L4 m0 N, Y
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6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒，再倒入剩餘的蛋液，關火蓋上鍋蓋燜15秒。% ^% _+ ]$ H2 o. e$ B% y  @

; D8 Z$ x6 @6 j4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 盛入白飯中，最後撒上黑胡椒（或白芝麻）即可。公仔箱論壇8 U: z. }& S% e3 C/ n
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