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) F6 _& u& h0 y9 N4 _2 ^( c公仔箱論壇食材
8 y1 [: p/ x/ @/ g公仔箱論壇8角.....5顆4 Z# r% i, c% W! o
蔥段.....90g
* h5 H- f* _, x' R4 L老薑.....1根tvb now,tvbnow,bttvb8 {/ |& J% z5 Z
豬腳.....3隻
1 c& p3 @( _% {( l8 ]. N5 u蒜頭.....100g
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調味料 部份
3 o( W$ j' K& o* e- I* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....2小匙公仔箱論壇4 i& n1 ?( W! _& T j5 F
鹽.....1小匙公仔箱論壇 G8 O7 ?) y1 Q r0 _
雞蛋.....5顆
0 P# U% r4 I$ z( ?2 ?$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \# u5 F @" j8 V _
冰糖.....1大匙公仔箱論壇% A/ g8 s( D- H% w. }% b8 w
米酒.....2大匙
5 R1 k$ Y" m8 Y醬油.....4大匙公仔箱論壇1 A* N* I6 }. A' y0 W% Z
老抽.....1大匙& s, s5 r, ]6 [& b
油蔥酥.....50gtvb now,tvbnow,bttvb! {* u6 J' H/ a# [7 O& {+ E4 W$ M
胡椒粉.....1小匙
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1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用
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2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用公仔箱論壇3 H! e- L: R7 V! W
) B# B, T3 s1 j( J1 T3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香6 A& ^( G4 k( ~5 [! I
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可" ^+ v! s) y2 q3 y9 x* X
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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