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食材
! L& s1 r7 h) Q. w& o公仔箱論壇8角.....5顆
! Q3 B/ F- v' q4 h% `3 L+ Y$ v蔥段.....90g公仔箱論壇. V- q) P0 ~7 H4 b4 F
老薑.....1根
. J: r ?+ _. t7 [! ]tvb now,tvbnow,bttvb豬腳.....3隻
3 h9 n0 {0 ]3 R) x蒜頭.....100g
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( H* |! [8 `( }5.39.217.772 J- B& ^1 ^! {! e
調味料 部份公仔箱論壇* H* A5 n/ ?; Z) L: Q4 b
糖.....2小匙
- l) H9 s2 V, y* ]( s/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙
5 W! y) P: S, t* }% F% I5 V5 w/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....5顆
6 C: Z2 v6 T# i) f+ V公仔箱論壇麻油.....2大匙
5 f0 t: j0 c2 Q5.39.217.77冰糖.....1大匙
( p' S! |1 m: ]# c- j B公仔箱論壇米酒.....2大匙
! X* \* a. z$ P6 F2 ~# Q醬油.....4大匙5.39.217.776 P; U4 i1 O8 e. ?+ p' \
老抽.....1大匙* f. T7 s# w7 f& N! X
油蔥酥.....50g
5 W5 f. k3 F. `6 _ G$ O公仔箱論壇胡椒粉.....1小匙
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程序
6 a' ~7 r0 {9 N1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用
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, F& K W% o* s- O% h5.39.217.772. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用$ T* W- E* r0 X) r+ F
2 L1 H T" z; [6 S0 Z9 F, t5.39.217.773. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香tvb now,tvbnow,bttvb [/ H7 z" }6 N) e
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4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可5.39.217.77$ f' t4 m$ }. D* \+ g
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發表於 2015-12-24 04:36 AM
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