# _' N8 f( y: @/ _材料0 \0 D/ q' _$ @1 i& A8 K$ `8 s
麵.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D/ S/ l8 d4 B6 l# J: b' q$ H
豆豉.....10公克
$ a6 V& U' {6 q5 O大蒜.....10公克5.39.217.775 N) u1 r0 t9 C) p2 M5 r
高湯..... 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 Z2 c! b; @3 ?
洋蔥.....30公克
1 s4 g2 R J) v* x5.39.217.77青椒.....20公克
8 H0 d* A- |3 _4 P0 z紅辣椒.....1/2條5.39.217.77/ v6 T/ p4 f8 U. l# d: D
排骨.....250公克
, T. l3 L. W1 r. c3 D" V太白粉水.....30㏄
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5 y6 h& t, X' m調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H# y" Z0 Y" q+ u, {
鮮雞粉.....少許
# f; v- o+ h: u* U2 c+ p公仔箱論壇蠔油.....1/2小匙
5 ]3 L* Q) \1 v9 \; b公仔箱論壇白砂糖.....1/4小匙
2 S! u( j2 @: v& H) a7 btvb now,tvbnow,bttvb生抽醬油.....1小匙公仔箱論壇& R; R' E- C s" }% n2 i2 J
l3 V+ A; g$ K K. ttvb now,tvbnow,bttvb
' q! M6 @# U0 z: C' h作法
/ T: P6 Q# ~( a3 I) t2 O) z公仔箱論壇1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。公仔箱論壇# N4 y! r0 j+ D
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。5.39.217.77) R2 s& v( w+ y5 |& D0 o: G$ B$ f$ l
, Y+ ~; K0 _+ j$ i3 z r& qtvb now,tvbnow,bttvb3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
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$ r$ |. F6 o$ O1 [5 c* i7 ^5.39.217.774. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。: E3 V& l+ k' p- @8 _9 z& }" q
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。
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6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。6 G/ y7 C3 Z8 ~1 ^- B
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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