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材料
7 Z1 J i1 ]- }, Y公仔箱論壇麵.....150公克' ~% U+ M$ E, J8 {7 h& n5 Z# q
豆豉.....10公克
/ k: J v3 s2 A" T" O+ w: a大蒜.....10公克. u+ N) F* o0 O: }% H: }3 ]
高湯..... 300㏄- U- o b# V5 Q! H8 P$ s7 {
洋蔥.....30公克5.39.217.77$ f. p$ F; U3 c. j' n7 S& c4 W5 o; L: u
青椒.....20公克$ s+ D% c* l* R
紅辣椒.....1/2條
0 ]' K0 c* [0 b. ?排骨.....250公克tvb now,tvbnow,bttvb9 K) f- Q* C$ \2 l3 |
太白粉水.....30㏄
. ^% C+ i2 |+ g( X) f- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 i; X% b3 V5 | Q公仔箱論壇調味料
^+ n6 d. q4 y5.39.217.77鮮雞粉.....少許
+ z7 y9 m. W9 F V5.39.217.77蠔油.....1/2小匙5.39.217.771 M" a- p( {# a" H* P
白砂糖.....1/4小匙5.39.217.772 X% l$ t z7 {; _
生抽醬油.....1小匙
$ P; L8 \7 J! k$ {3 \8 i6 C% F2 b5.39.217.775.39.217.771 \/ U9 E, Z/ `
, j1 I, U4 t5 ~$ \; U: X公仔箱論壇作法
/ }( |) F$ D V5 l3 j7 a0 T2 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U, Z |: d* W1 |1 T2 h, [' s
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。' b$ F& ]$ q5 w. S" y A/ {
% N, c/ K, e- J$ O4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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! v6 Z! {. q# p5.39.217.775. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。5.39.217.77! ]8 c& C9 d0 u) {
B, \. J ]6 mtvb now,tvbnow,bttvb6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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