+ }' s; v3 E" D% o3 y: ^材料tvb now,tvbnow,bttvb m: x7 j1 N+ V+ C) o$ L1 R
麵.....150公克' B* O" a4 p' x
豆豉.....10公克: X) B' U( v- h4 l) T7 i
大蒜.....10公克6 _8 @ S; f8 i9 h# ?0 O/ {9 P: H
高湯..... 300㏄
! C1 [) ]3 Z5 R# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....30公克
' G4 q7 r; I7 _+ B/ `, ttvb now,tvbnow,bttvb青椒.....20公克- j$ p2 _; X+ D2 Q4 [' T
紅辣椒.....1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 @; `' N7 Q5 t6 E- N
排骨.....250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p' d. l' C- l% T3 p+ w
太白粉水.....30㏄
4 g. ~! a5 O# C( p# jtvb now,tvbnow,bttvb& D# u% D5 L8 L0 I% l- P d: g
公仔箱論壇5 H' ~+ s, B6 z' l) S7 H
調味料
0 P* M/ }3 P3 Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉.....少許5.39.217.777 i( E+ }. w `
蠔油.....1/2小匙
" p, R, k9 o/ v- q8 l白砂糖.....1/4小匙公仔箱論壇 ]2 j4 c2 {9 w& B
生抽醬油.....1小匙公仔箱論壇# ~& t8 `; p0 x; o% |3 G( |: _, k& ]
9 P# e; }2 M4 M* ~0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! Z' a: r- s+ X: X; ~+ w$ W" H7 n
作法tvb now,tvbnow,bttvb6 f# Z N. D# S
1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。
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4 s& j1 r1 t* J9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。2 K8 A' z8 P& ]& |
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3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r% q: t5 X. ~3 u# I, C' K) o
& b' T7 g+ w! S8 v4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。
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5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。9 j9 a/ u& e7 s$ b8 n
; Q5 ]8 L- W$ |- y1 f6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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發表於 2015-12-22 04:33 AM
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