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材料
9 V# k& }8 c% [/ p公仔箱論壇麵粉.....20克
3 f& ]7 ?7 g/ Z [8 l# ^5.39.217.77紅酒.....250毫升
( X- V- c+ h! k8 q6 \/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹[切粒].....50克
+ N# Q# s' \1 D5 T+ K8 j洋蔥[切粒].....100克# U/ K# p' V. r
甘筍[切粒]..... 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C \0 E \- N+ v/ h3 K
罐頭碎番茄.....400克
2 g1 z c. Y; V" ltvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙
( w' q' I# q! y! [. {羊膝.....2隻(1000克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D5 u/ s) x" s f
乾杏脯肉及西梅.....共150克- a; ]; F1 x0 Y0 i- E
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" }; L8 w* L# \, H3 R5 {; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb( I' m0 r, Y) {+ Y1 | e0 J
芥末籽.....1/2茶匙5.39.217.779 T7 Z, c2 x+ J9 m9 z- ]
黑胡椒碎.....1/4茶匙
. g5 [9 L+ v! C' \, C0 L7 Y) {5 K5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油.....2湯匙
, v( t+ F V3 O4 L2 u2 E: ?5.39.217.77
% k5 ~$ s/ h( \0 U: ^ b9 E$ ktvb now,tvbnow,bttvb6 q; A- x6 F2 J6 ]% I
調味料
% v! |: I+ q. g2 ^8 z1 ]5.39.217.77糖.....1茶匙公仔箱論壇7 i7 {6 R1 y' M+ Z- d
辣豆瓣醬.....2湯匙
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程序
" _& m& a8 v1 m9 k4 \1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。. _8 h% N4 ]) P3 y3 Q
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。公仔箱論壇: ~ X0 K; N: C$ F6 |
- o+ E' i1 M! O" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 l- ] E* ]/ }( _
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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