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材料
& I* u5 v3 b7 b麵粉.....20克
) r4 U' Z' n% Q& N0 g k9 F3 i紅酒.....250毫升
. I- @. s# s3 V f1 c# G: Vtvb now,tvbnow,bttvb西芹[切粒].....50克
( t$ d) G& y5 {% `5 f: \5 O洋蔥[切粒].....100克公仔箱論壇9 O9 t8 d, N% z; s
甘筍[切粒]..... 80克; [' ?# R9 x% k. ^) g! p. w
罐頭碎番茄.....400克
! ~/ `2 c7 m& \& g0 K( d; Mtvb now,tvbnow,bttvb意大利黑醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 E: n H5 A; ^8 u% F' l
羊膝.....2隻(1000克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q" K9 x0 c( [5 T9 r% B
乾杏脯肉及西梅.....共150克
' U; r. D. e6 Y2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T* o! h, |1 | O* e
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb: i# R2 z: {0 F' e2 h
芥末籽.....1/2茶匙6 B6 m" R& y4 g) {7 w' q) ?
黑胡椒碎.....1/4茶匙
) i( Z# s; z* L+ X9 l8 `# C- ltvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....2湯匙
4 P3 C& M4 w8 d2 u1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
% d4 g4 `' r! V$ A x, xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 b* O/ I/ }+ X' }7 l
調味料
: n" j6 d" F( k* k* h5 utvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙
5 y- ^- g! ] X( k% H# L" q4 k公仔箱論壇辣豆瓣醬.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H( \2 {7 r/ ?3 v
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。公仔箱論壇7 G2 w* q# a* r% U
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。: w2 S" h, p7 l. c
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o7 l: ^1 t( g. e, H3 ?6 Z3 ] }
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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