材料
% D$ h& m# w: ]. k蘋果.....1個[切粒]
1 s5 J$ p" J( L; k% s舊庄特級蠔油.....2湯匙
. a' X: _( {# J9 k蘑菇.....5粒 罐裝, 切粒]
/ [& B9 H* V' b$ d* @: q7 g0 B公仔箱論壇白飯.....350克[約 2 飯碗]
, L5 g8 b, Y. Y2 F; r8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉.....120克[炸, 剁細碎]
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' j% Q1 k2 y, [4 b" f! ^1 v2 x程序
; P+ e# O: n: E0 z; _tvb now,tvbnow,bttvb1. 用2湯匙油爆香魚鬆，加入蘑菇、蘋果、白飯及舊庄特級蠔油，炒勻至熱透。' C. p9 x) g- Q/ I6 b
/ |& k4 P* _& d. p) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z1 D1 c& Q9 r5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家鄉糯米蟹
% A" \( f9 [! T+ Y$ E$ ytvb now,tvbnow,bttvb材料9 E1 y( }) A2 O* J* B$ |. |
蒜蓉.....30克
) r5 P. `, }! M! {8 Q& r+ M# i; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米.....150克
F8 Q2 d; J: U1 X4 z' ]4 wtvb now,tvbnow,bttvb鮮味雞粉.....少許
+ Z3 P7 v5 u2 `" u/ E& q6 y/ wtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油.....1湯匙
5 R2 S( w, x b$ G* [3 E冬菇.....3隻[浸軟及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A3 X3 A- x" Q7 G& m0 C7 W! @. e
紅蟹.....250-300克 [1隻, 斬件]
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程序
. A6 A! x. Z2 F8 w9 |8 J( k+ J" rtvb now,tvbnow,bttvb1. 先將糯米用水浸4小時，瀝乾，隔水蒸35分鐘後待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Q/ q0 P# B: b4 e6 g
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2. 用少許油炒香少許李錦記蒜蓉，再落糯米飯、冬菇及李錦記舊庄特級蠔油炒香，備用。: ?5 g: l4 L9 d0 Q$ f
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3. 將紅蟹加李錦記蒜蓉及李錦記鮮味雞粉拌勻備用。4 O: @$ L! c" a$ }3 }& f
) |+ U& E; Z( K4. 先將糯米飯蒸15分鐘，將蟹放在糯米飯面再蒸15分鐘。
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用電飯煲隔水蒸糯米，方便快捷。落鑊炒前將備用糯米用水搓散，這樣可避免糯米黏在一起。 6 T) j0 P& H2 X. H% z" [9 @
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發表於 2015-12-22 04:31 AM
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