泰式炸豆腐

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菜系及功效：東南亞菜
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泰式炸豆腐的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {$ P- \" J& z
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。公仔箱論壇. m5 C) R3 c8 Y0 t: ^' y5 g

% _6 m/ I* r& x3 u' j$ etvb now,tvbnow,bttvb教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐
1 [: F" s- E$ G4 D8 ?公仔箱論壇1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。2 w- ]# W4 H% j8 {1 Z, b
5.39.217.77$ {9 o5 x4 R) i$ q- b6 d2 o4 T
2、炒脆花生用刀壓至細碎。
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6 {, q; z6 e: q3 p( c7 L5.39.217.773、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。公仔箱論壇- J4 p3 e; u# Z- Z+ a, f, b, S
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4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。* d3 _. |6 J" |- Z- w
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心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。