[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:公仔箱論壇- ?0 D! [& s2 H5 E7 E! t* L
煙肉 公仔箱論壇. z: q& {3 }1 S5 b
蘆筍（切段）' S6 Q: |( D+ a, r* a  Z
雞蛋 1隻4 Y8 z6 n$ x  Y! k* V
麵粉公仔箱論壇% k: U, `6 ]  x$ W8 F0 p0 k
日式麵包糠9 z! f2 j7 \7 v" r' G" P9 I, e
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製法:
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9 h: ?! y: u+ s4 C! j1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。( T% K; \) w3 J+ E7 ?0 g1 l
2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb; m0 {5 L5 f& N! D% K) o; b# P& S
3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。
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$ S' E8 {. R2 o# I沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。