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材料5.39.217.77+ X+ N2 ~( q; [) E- c$ {
水.....1碗
9 q! V6 E+ Y( w# L" s( Y5 e3 q+ t公仔箱論壇蛤蜊.....8粒5.39.217.77. w& B( o/ j( R% Z2 @6 t
蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u! g, c. u7 D: L. c
炸油.....適量
/ s {. O+ N$ u1 Z( P5 [6 ~tvb now,tvbnow,bttvb蟹黃.....5大匙公仔箱論壇2 \" P8 t6 w% k7 t, d+ e
蛋豆腐.....2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E3 m7 I0 w# X+ E# f# y8 D
蟹腿肉.....8支
4 c. m% Q1 h$ {/ j* f, w: y草蝦仁.....8尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n- j$ U: N* Q& b: F7 Z
芹菜末.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A6 ]2 g ~' J1 y' J8 X: y$ Z
青豆仁.....1大匙
V) Z% z' l3 s5 E* U2 Q; i5.39.217.77紅蘿蔔丁.....1大匙
; Q p) b. b! a- M1 u# p3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* g6 j! S+ M+ H% ^1 V
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5 M( s* T3 Z( M' t, Q, y* \5.39.217.77調味料
4 V9 S# }9 j. p; ^/ ]鹽.....少許
$ `& j1 G+ f: V& d$ Q香油.....少許公仔箱論壇: \1 {3 O: J5 c" F/ P
雞晶粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O+ m% N% A8 a/ R- t1 i
太白粉水.....適量8 ]* k8 [3 j/ a6 F
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作法
. d) s6 O1 C* O% D0 l5.39.217.771. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。5.39.217.77& W( s3 X. a5 E/ a% I! |+ g7 D: i; D
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。. N$ G, ]* y% I2 S; z
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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& r }: r; p9 g$ d' i; G9 Y, f6 U0 m公仔箱論壇4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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