" E7 W6 V: X0 b+ T8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 t8 o' x3 G. Z; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1碗5.39.217.779 S+ Q: Y; J# k6 c/ E1 H
蛤蜊.....8粒
c. j( S, I0 x9 q: Q+ w蔥花.....適量
0 v$ P1 _( |: u炸油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb6 D( D8 _+ B; c9 [! C
蟹黃.....5大匙# g+ X1 L8 S- p% \) {
蛋豆腐.....2塊( u; c5 b+ i1 w5 ^' P& G
蟹腿肉.....8支0 M# L `* \- T
草蝦仁.....8尾
0 a! ?, u3 }+ @: {" _5 Q" T* J芹菜末.....適量
$ I8 L( n! S" ?/ c/ r, Q- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁.....1大匙
+ O5 z4 P6 Y0 K6 b5 ^/ U- y紅蘿蔔丁.....1大匙
/ ~( U* C: _0 f+ b* s3 W4 r公仔箱論壇玉米粒.....1大匙7 `; N$ O8 i7 Z- B8 t+ U
7 m7 D R7 u1 X! ]0 Q公仔箱論壇5.39.217.774 a2 ]$ K* |& v P! T
調味料
" ?/ e! n2 H" D9 K, L ]鹽.....少許
' {, S$ h% f1 m' z1 g香油.....少許& X" `; _3 r! R4 B% v
雞晶粉.....少許
8 I$ w1 C3 j- o: W0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量
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作法
7 ^# H4 M4 l9 ], B% f4 A' M公仔箱論壇1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。tvb now,tvbnow,bttvb; L/ G8 w9 O2 n7 d7 P3 S5 Y
5.39.217.77* j& [5 Y( Y4 N: j& r E8 C
2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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" a1 C* |$ Y' U5.39.217.773. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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. b8 H' p/ U" l5 I4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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