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材料
( R, r+ ~* i7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1碗
. j& }0 H" m# K. M8 n5.39.217.77蛤蜊.....8粒1 w' I+ O3 l$ v; n0 K5 i' v
蔥花.....適量
* ^9 _& Y# r2 j5.39.217.77炸油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \7 d( r! I. Z( q' K p
蟹黃.....5大匙
* v, g& f- W. Z1 F, a( `5.39.217.77蛋豆腐.....2塊
4 e7 E( C9 C- I# l5 q蟹腿肉.....8支公仔箱論壇' p4 Z# w9 N! }. o
草蝦仁.....8尾
1 a1 p9 B2 T$ o9 h" M7 ~" _7 B6 ]tvb now,tvbnow,bttvb芹菜末.....適量tvb now,tvbnow,bttvb+ Z8 ~8 m1 y; v) B% _
青豆仁.....1大匙
. j/ j$ l% j) G) v! @* `5.39.217.77紅蘿蔔丁.....1大匙
3 b/ `& n$ y3 V% a. Y" ytvb now,tvbnow,bttvb玉米粒.....1大匙
& ? _3 l* G7 B. c5.39.217.77公仔箱論壇* \5 y# j4 ^5 u
$ f$ N' H) V. i( _) ?% w' C調味料" q% _+ f5 ~ ]
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v0 Y4 p$ F1 a. S1 @
香油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?3 k2 W6 Q/ N5 t3 Q* o
雞晶粉.....少許
n- S- E D: i1 `: ?! H( P太白粉水.....適量
/ v \& i, t4 o* s7 t7 B公仔箱論壇* N: D' g$ C+ w2 [4 T. R0 O
5 E& `' i2 x. U3 t! c公仔箱論壇作法5.39.217.77$ [' i4 ?9 G G/ w" D7 \
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。1 Z! y9 D- O: s7 p7 @1 M$ j
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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# E1 ^" E6 f0 w/ I5.39.217.773. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。公仔箱論壇& A- }$ K: ?5 y
3 J3 K; X7 [6 {: d/ P: n* u4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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