材料 K# }' G3 q+ e7 N3 a9 ]
400 克生魚片
5 n% J# ?* C9 `/ ]1 n' h: A. A30 克(切絲)薑公仔箱論壇* Y, @" n8 K- H5 m Q/ J
1/4 杯雞精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b1 {2 }, ?+ S( |3 A: d: V
1 棵(切碎)芫荽
0 Q8 ?" E N& k3 d8 z y
5 a( R: t8 C6 ]) |& u) q調味料(混合)
2 Y/ H7 G) l- X4 w! O. o; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙魚露4 h- ]/ O% J( |; U8 j
1/4 小匙糖5.39.217.777 c2 f+ w% X+ }4 E& O
1/2 小匙麻油公仔箱論壇/ S* b9 y% A" y0 m
1/2 小匙紹興酒
3 _7 L; Q# r# T4 z( J* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙生抽) h9 S4 f1 k& K3 \* D; G- B y8 Z$ X
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做法公仔箱論壇, j) J2 \$ u* Y' U3 l! F! g% @
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
1 U! v+ X6 M3 i) k* u- V. e& o5.39.217.772. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
6 ?& H4 f. O, T" h4 R( }公仔箱論壇3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
8 K- J# E1 @ Z9 Z$ V- S& @3 b! [tvb now,tvbnow,bttvb◎ 也可加入少許的指天椒。( N# V$ |% d' A+ s Q4 q
3 g; ^' @! k) f) H7 t/ vtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
- F4 c: { b" G V' G9 H5.39.217.77400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)tvb now,tvbnow,bttvb5 T2 w- t R5 D9 P7 r, ^! t
5 u7 ^5 m( C% c! o J! Y, R/ KSEASONING5.39.217.773 z4 D/ z4 ?' j
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
* n' l2 a* K6 X$ _+ W5.39.217.77- \: Z# N; n9 J; Y) m
METHOD5.39.217.771 t0 K- v( N# \, A0 Q7 L
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.' }. D0 w( K2 y3 i
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger. F' V, \7 }& W; ?0 H6 x5 y9 ]
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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