材料
# |) }! z4 k: a4 T5.39.217.77400 克生魚片
6 ^) x$ i% a6 I4 x4 y* l5.39.217.7730 克(切絲)薑. L) p; ~. v2 Q' g" V
1/4 杯雞精
' M: R2 o7 d [# ?2 m公仔箱論壇1 棵(切碎)芫荽 8 \, B7 q; e8 w5 z H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t8 `0 q- y# P
調味料(混合)
. A9 z: O2 h0 V' X) P0 h* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙魚露5.39.217.777 v7 U e8 U( Y4 o
1/4 小匙糖0 p9 w3 E- s% I: j- \7 U6 z
1/2 小匙麻油
' ]5 E0 w4 T0 Y$ o7 v3 G7 T1/2 小匙紹興酒
9 K! h& w0 K; G1/2 小匙生抽公仔箱論壇* S; I) D: Z5 U. L; R/ @2 e, T l
: f- O0 A [4 I4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77* b7 }0 e$ j7 j$ Y1 Y
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。5.39.217.77) Y. o6 k3 i9 i7 w5 x3 Z; O
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g j, v& X/ \. ~# c$ J7 a6 s7 `: Z0 s
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。公仔箱論壇4 F% `4 X ~0 J2 G
◎ 也可加入少許的指天椒。
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4 h0 H- M( Q3 e# t5 SINGREDIENTS
0 n! D7 R) ~0 h$ F" I: Etvb now,tvbnow,bttvb400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)tvb now,tvbnow,bttvb8 j3 [: A, m5 C9 m$ ]& h7 T
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SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb: l7 Q8 N: q6 U, I7 @
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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5 @7 w) v6 q0 p. ^' U1 k2 h- ~METHODtvb now,tvbnow,bttvb/ G% A3 ~" n; s. Y4 c$ S0 A# P
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.tvb now,tvbnow,bttvb0 t' q/ ~1 D& L2 a# E! _
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.公仔箱論壇6 |( d( P! \( ?7 Q
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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