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$ b3 _# ?/ ]" X1 \0 n& utvb now,tvbnow,bttvb上面那個乳白色的布丁) 6 {9 c$ C5 t. w2 t2 e# S5 B
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding公仔箱論壇) |( u5 B% Z; ?! H2 Y( U
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)tvb now,tvbnow,bttvb; m, ^7 Q. w/ s5 I. e
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!/ L( V- }9 H& z4 f2 u2 {
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【巴伐利亞布丁】公仔箱論壇5 j& f2 Q4 q( S* X. \* s
材料:) b- F) d$ L, T2 U$ Q; d( D
a 蛋黃 2個
+ ~: m4 c" E, J/ S# e/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 糖 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @' Q; p. e" s( I
c 牛奶 1杯7 O6 B" i, p; a+ w9 ?2 A& i
d 鮮奶油 2/3~1杯. Y+ k1 O+ F8 e: B- Q8 r' L3 S
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)公仔箱論壇& I3 }1 H3 M9 e8 C3 {; F
f 香草精 少許
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3 X d% p: A. y5 Q( e9 j' T) Gtvb now,tvbnow,bttvb我加了1/2小匙的藍姆酒
) r9 b. D2 ?4 z4 P公仔箱論壇5.39.217.772 g/ u, c; f( s
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y5 a% I5 X* U6 h
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用tvb now,tvbnow,bttvb0 g) ^. |( A! k- u2 S
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. 5.39.217.77# Y# r3 |5 b) c( x' {7 K' C8 L
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精: J4 `% ~! r3 ^; `) R
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)# X7 W; ~# ^9 |3 d0 ? Q; _- }
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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/ V% m5 O0 x6 H3 d, N公仔箱論壇(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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