6 K+ ?1 w, U0 @$ Y2 b) r5.39.217.77
' a; E( a# h4 X! ^
9 m. K* X. L1 h' a8 O! k; Wtvb now,tvbnow,bttvb上面那個乳白色的布丁) 公仔箱論壇. l! ^' b. T+ c: }) n5 i; r# ?
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding4 F# c: v) t3 B+ O% ?
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
$ z5 i" i- a h; j- Ctvb now,tvbnow,bttvb我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!公仔箱論壇$ d# E$ X, P( R# w6 Q' B# C8 K
1 Z! v3 }; Q/ ~$ h& [" L4 _- L, c j! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【巴伐利亞布丁】
) ?1 ]$ ]+ b( ]+ h: @2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇) q: ]" K+ O& ~- I+ f
a 蛋黃 2個
- |" C' |1 g6 t, y2 d& m. J$ t: x公仔箱論壇b 糖 70g* \& {( c" X: q5 K3 f0 _
c 牛奶 1杯
, F6 q2 u7 h" O7 R1 Vd 鮮奶油 2/3~1杯5.39.217.775 I3 n- j9 x/ L7 x$ D
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)' v5 o7 c$ i/ W/ L6 L# n
f 香草精 少許 " H- Q! @# o1 O, r3 _
! a& T, p# `; ^3 g1 }我加了1/2小匙的藍姆酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z% A- V) D2 p7 Z5 E2 u
0 V2 \0 c- ^& Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:1 @. V& w( d) A! S; H$ b
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
' O' w; u( z4 h' z9 h4 ]5.39.217.772. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. 公仔箱論壇1 a. x9 Q' ^7 }
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精$ P+ X( T7 y$ i$ i: ~' h
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)tvb now,tvbnow,bttvb; Q: d. |3 v0 a# W& x
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
2 b5 C* Z! N+ G: P6 z- B
: O3 v8 }* I: Q5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
| 