營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。公仔箱論壇# Z% Z' B3 h- H3 s& F' `9 Z+ M9 Y1 D
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。: w2 a- |# X7 `; \1 A( |( @6 t7 q( A
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?5.39.217.778 h5 {5 S8 N" a% F
- o7 X! Q9 J' N2 W6 |. J- _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y7 a" Z$ x3 ?% U: K: z; q
體重減輕:
! }0 t/ B: B# R1 e以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e) n! g7 G4 |: h% H% L% u
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食慾不振:
+ g7 ^- |6 F, |8 G" s. L% o# ^ r0 {6 R9 g公仔箱論壇少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。tvb now,tvbnow,bttvb9 v y% T, }* m+ c$ b
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5 X# M% [; y# ]$ z$ h2 I( c) Q公仔箱論壇噁心、嘔吐:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 z+ ~6 H8 S6 W |
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。5.39.217.77( C% n0 b4 C/ a& U7 k7 G; z% v% w+ S
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味覺改變:公仔箱論壇2 O+ N9 \! V+ a; ]9 y4 B
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。8 b" v! ?# x+ {
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口乾:
6 |- [1 _7 ~3 y. q& w# Z; [# J- z每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。tvb now,tvbnow,bttvb0 e4 r* b7 v9 H" Y9 B7 j5 V5 o
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口腔潰瘍:
+ m- {+ x4 c: t- e! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。
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5 b& V# [* U+ @$ U5.39.217.77吞嚥困難:+ h# G. Y0 `6 X8 @* T+ s5 m* @) Q
應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O. x* @8 \3 D. b$ t+ P4 u8 l
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. K9 N. r- O5 _( [3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胃部灼熱感:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q; A1 ]7 t0 M0 I" \/ ^9 b
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
) W- w( b/ F% o3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v( I. j% J# @9 e. }. l+ P) o: c
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腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
* W% k) ~0 x c) _" Q+ w- W應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。
3 z; r" k6 [' y# B$ z1 _( v$ Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 I1 d- v3 X0 ~4 [9 W
+ y+ P8 ^9 `/ O% b9 n/ Atvb now,tvbnow,bttvb便秘:
+ o; T3 E n# w" z; jtvb now,tvbnow,bttvb可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
% ?, ^2 K( S) ]5 s6 |( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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如何改善營養狀況:
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8 I1 x9 w2 l2 e6 h y& ?5.39.217.77(1) 增加熱量:
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* R3 }! {7 j; P: ?" rtvb now,tvbnow,bttvb當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。5.39.217.77 z6 p# @2 w2 t7 }3 D! r! f# I& Y
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花生醬—加在水果中或抹在三明治上。tvb now,tvbnow,bttvb0 F- Z, \+ L+ k9 ]1 ]% ]
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
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) x0 H4 X0 K" e9 A2 e# Vtvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。公仔箱論壇3 p; J: @- b/ `9 a' O7 `) b- p
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果醬、糖漿、糖果的食用。公仔箱論壇" {7 f1 W+ p q1 A- P( O9 ]* l2 M2 @$ F
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(2) 增加蛋白質:公仔箱論壇1 Y3 Z# a6 y) c) h/ f3 G% B
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。% d# K% B1 Y3 o; w
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。( H8 j' A, N: A. X! p9 |" D
5 w6 J7 v0 K, R; D( l 蛋—可使用不同煮法來烹調。公仔箱論壇" ^5 Q! c( f' {0 a/ o. M& j
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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/ n; t0 U+ N, o# a' l7 k癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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