營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。5.39.217.771 F% w+ @* w" S! ^/ V2 B
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。/ |& `0 R1 Q: C
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0 N5 a7 o* B2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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體重減輕:
2 J, @+ p k0 A, ?# d+ e5.39.217.77以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。
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食慾不振:2 _+ J$ c# y2 P1 A U
少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。
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噁心、嘔吐:- S3 D) d7 [ [2 B; \
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。
- v; y( Q1 f5 g1 f% T) a# Z& y1 ^6 ?5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o" s9 }/ \' T
# q5 z$ n$ H( G- ztvb now,tvbnow,bttvb味覺改變:公仔箱論壇& V- @3 O5 {8 n/ k B1 W" B9 _7 U
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。公仔箱論壇! r1 \- J& F1 I& Z# v
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口乾:
2 F) r: M7 l( K! N公仔箱論壇每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。5.39.217.77% w+ ~7 |* M& Z0 o9 _) n
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7 q% C7 k5 u$ W3 J4 N* Y9 A3 Btvb now,tvbnow,bttvb口腔潰瘍:
3 J# |9 a, A1 h6 J/ c細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。6 ~$ C3 w. F% D7 R& ~
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9 y. I3 i4 \/ Y: `. b- S9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞嚥困難:
! {+ t5 g4 t5 n5 `% t/ I* m0 m公仔箱論壇應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。! r9 ]6 |6 X& Z9 ~$ K
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胃部灼熱感:
4 ~: K7 p8 s6 L1 d: R: r2 x/ O少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
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腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
2 l* {! F# M3 t* B# l/ I# b% B+ ~5.39.217.77應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。
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便秘:
# U7 k7 w5 ]* g- v/ T5.39.217.77可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \+ F+ S3 y: V9 x3 [) l
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如何改善營養狀況:
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; W8 |4 p6 [& n/ Gtvb now,tvbnow,bttvb(1) 增加熱量:
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" l+ s/ _# {* P當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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( C7 _( T7 A+ w! J) h 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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8 M* N7 `' r' T) D& s: t2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O5 `# m' |% R/ m+ u
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
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鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f: B9 a/ l2 f
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果醬、糖漿、糖果的食用。5.39.217.776 {% ~0 f& ~. O7 U% j$ `/ u' B; _
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. ~' O2 O% u. |. C: F* ?" s公仔箱論壇(2) 增加蛋白質:! Y2 @2 @ x+ x( r
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。5.39.217.77( W3 ]) U$ `/ v" p) I8 B
, W6 c# s& {( r2 u, R8 ]tvb now,tvbnow,bttvb 肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。tvb now,tvbnow,bttvb: F$ V' j% _4 j
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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3 B7 M5 t2 Z7 U. etvb now,tvbnow,bttvb 蛋—可使用不同煮法來烹調。
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。5.39.217.77$ ] w: H% O0 G4 l: j- N* L
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; I3 L1 M5 [4 n$ T癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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