[中式食譜] 脆炸軟殼蟹

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材料1 w, w6 c$ j* n' m
軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙8 y4 L  L( Z2 z0 t

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做法
0 z- d: w& F* |  y$ J+ v% y1 s6 f, @1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。公仔箱論壇7 l! o) g& V  [/ h' Q

2 p; c/ }1 A/ F& ]  H2.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。! Q7 x) I) ~* ?" W5 [+ x! R( K
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3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。
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! G9 m, M, V+ u, F: u1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士( A) C( H1 z- a6 n/ a4 t# i
軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。
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