[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, Q0 n1 T' U- g
蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許5.39.217.772 H7 V; R: z7 g4 B) r

' X$ q( N4 y- F. D: X+ z" l" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q2 s6 @$ e" X% B; `0 X
做法公仔箱論壇% y) `# J" c9 @( `! U
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。& C9 I; I, c* W

( R  H* J/ Y. m/ o7 ]8 _+ H% u2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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3 n4 k& L+ X) X) F  c" }公仔箱論壇3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 z2 Z" |; ~& [# F0 d: Y  n. k" W/ M

: U) i7 A% V2 p# Q2 U* F& N4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。$ O3 G3 A0 q4 T3 ^0 r$ o9 ~

; N; H% p( a) a. U, O, n公仔箱論壇直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。